「両関 特別純米酒 山田づくし」入荷しております。
湯沢産山田錦５０％精米、酸度１，４、アミノ酸０，8、日本酒度＋３，０、アルコール１６度、酵母は自社培養です。
湯沢市の山田地区栽培された山田錦を使用して2年目です。
昨年は等外品となり、お米に等級がつきませんので、純米大吟醸とも特別純米とも名乗れませんでしたが、今年は等級がついて特別純米酒です！
山田地区は秋田県では最も酒造好適米の栽培面積が大きく、戦後まもなくは秋田の酒米が県外出荷されていた時代の主産地です。 日照時間が生育に左右する山田錦を北の地で栽培する困難さを少しづつ克服していきたいという酒蔵と米の産地の意欲の表れが形になったお酒です。
原酒で無濾過、原料米と仕込みの素性をそのまま味に伝えています。含み味の奥行き、ほのかなビター感、さばけよくキレのある喉ごし、雪国の山田錦らしい（？）不思議な味わいです。
原料米の生産量に限りがありますので、秋田県内特別限定品です。
両関 特別純米酒 山田づくし
７２０ＭＬ ￥１，８３６ （消費税８％込み価格）
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９月の営業時間について
・９月２３日（月） 午前９時～午後６時
・９月２８日（土） 午前９時～午後７時
・９月２９日（日） 午前９時～午後６時
・１０月１日（火） 臨時休業させていただきます（決算棚卸しのため）
・上記以外の平日は、午前９時～午後８時までの営業となります。
・変更がありましたら、随時お知らせさせていただきます。
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発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。
お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。
また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・AMEX）も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税８％込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって８％込み価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、消費税８％に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
インスタグラムもはじめました。
店内のＰＯＰの状況などお伝えできればと思います。
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