いくつものワイナリーが立ち並ぶ新潟ワインコーストとも呼ばれる地域の中で一際人気のワイナリー「ドメーヌ・ショウ」さんから、今年も新酒が入荷しています。
今回入荷の新酒は、新潟県見附市上北谷地区産のキャンベル１００％で、酸化防止剤（亜硫酸）不使用です。
除梗破砕後、すこしスキンコンタクトしてプレス。果汁をステンレスタンクに移動し温度を低めにとり、ゆっくりと発酵をすすめました。澱引きは少し早目に行い、軽やかに仕上げてます。 ブドウの果皮を低温で一定期間低温で接触させての発酵により、ブドウの品種特有の香りや色調が特徴的にあらわれ、オレンジワインより少し強い色調のロゼに仕上がっています。
キャンベルらしい甘～い香りに誘われて口に含むと、さらりとしたドライな飲み口とかわいい酸にほほが緩みます。甘い香りとギャップのあるドライ感がオオッと飲み手をうならせます。
きれいに糖分が発酵して、キュンキュンする酸がめっちゃキュートです♡
黒ブドウの果皮感がほどよく、ほのかな皮らしい渋と素直な酸がジュースのような飲みやすさと旨みにつながっていきます。 （でも、甘くないですよ！）
酸化防止剤無添加の後味とのどごしの良さが飲みやすさをさらに上乗せさせています。
ドメーヌ・ショオ キャンベル ２０１９
７５０ML ￥２，４９３ （消費税10％込み価格）
「THE BIG ISSUE 日本版」10月1日号が届きました。
今回も読み応えのある記事でいっぱいです。店頭に置いてありますので、ぜひご購入ください。
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アキモト酒店のfacebookページからは、メッセンジャーを使ってのお問い合わせにも対応させていただきます。
なお、夜８時以降に受信したメール・メッセンジャーなどについては、原則、翌日朝の対応になりますので、ご了承ください。
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１０月の営業について
・１０月 ５日（土） 午前９時～午後７時
・１０月 ６日（日） 定休日（第１日曜日として）
・１０月１２日（土） 午前９時～午後７時
・１０月１３日（日） 午前９時～午後６時
・１０月１４日（月） 午前９時～午後６時
・１０月１９日（土） 午前９時～午後７時
・１０月２０日（日） 定休日（第３日曜日として）
・１０月２６日（土） 午前９時～午後７時
・１０月２７日（日） 午前９時～午後６時
・上記以外の平日は、午前９時～午後８時までの営業となります。
・変更がありましたら、随時お知らせさせていただきます。
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発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。
お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。
また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・AMEX）も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
インスタグラムもはじめました。
店内のＰＯＰの状況などお伝えできればと思います。
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