「角右衛門 純米吟醸 無圧上槽 中汲み」、23日入荷しております。
秋田産美山錦を使用し55%精米、酸度1,3、アミノ酸1,2、日本酒度+2,0、アルコール16,5度、酵母は協会1801号酵母です。
上槽の際、圧力をかけずに搾り、荒ばしりの部分はのぞき、中取りの部分のみを荒濾過(無炭素・無フィルター)しただけでボトリングしました。
豊かな香りとクリアな味わいをお楽しみいただけます。
鑑評会向けの酵母ですが、純米吟醸のこのクラスにおいても、まったく遜色なく涼やかできれいで、クリーンで鼻に抜かるすがすがしい華の香りを見事に引き出しています!
香しく鼻腔を刺激されながら、その香りを楽しみつつお酒が口に届くと、さざ波のようなサラ~ッとしたクリアな味わいが沁みてきます。
上槽時、圧力をかけずにしたたり落ちた部分のみの無圧中汲みの素性の良さが香り・味・キレの全編にわたって活かされています。
のどごしはキレすぎず、シュルシュルと程よいヴィブラートの余韻を残してくれます。
きれいなだけではない柔らかい味のふくらみもあります。酸が高いわけではないのに、心地よいアクセントになっているのは甘み・旨みの軽やかさとの香味感がすばらしいから。
昨年もあっという間の完売でしたが、今年は720ML、少し多めに分けていただくことができました。
それでも入荷1回限りの限定商品であることをご了承ください。
角右衛門 純米吟醸 無圧上槽 中汲み 生原酒
1,8L ¥3,080 (消費税10%込み価格)
720ML ¥1,540 (消費税10%込み価格)
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※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、2012年3月分までは、消費税5%込みの総額表示、2019年9月分までは、消費税8%込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって2014年4月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
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