イタリアオーガニックの先駆者でスローフード運動の推進者でもあるジーノ・ジロロモーニ氏は、 イタリア国内では有機農法を阻む悪法と立ち向かうなど、第一線に立って戦いながら有機農業を広めたオリジネーター（創始者）です。
そのジーノ・ジロロモーニ氏が1977年に創設したジーノ・ジロロモーニ農業協同組合に参画する有機農業者の造ったオーガニックワインが入荷しました。
ジーノ・ジロロモーニ農協は、現在、組合員は個人、法人合わせて150を有し、そのほとんどが直接耕作を行う大規模な有機農業法人で、耕作面積は、6000ヘクタールに及びます。有機農業の推進、営農指導とその販売を軸としながら、パスタ製造、パン製造、飼料袋詰め、レストラン、アグリツーリズモ（宿泊施設）、民族博物館等多面的な活動を展開しています。
その活動の基本は、起業による地域での雇用確保であり、地理的条件の悪いところでの起業を成功させるために地域性と環境保全へのこだわりを通じての高付加価値化と収入の安定化を目指しています。
アルフレッド・ブッキーニ氏の「グアルトレスコ」（白）。
穀類、豆類、オリーブオイルなども栽培・製造するブッキーニ氏は１０haの自家栽培葡萄のみでワインを醸造しています。地元の地形や気象条件に合った希少な地場品種の生産にも注力しています。2009年にぶどう畑のEUオーガニック認証を取得しています。
「グアルトレスコ」はビアンケッロ・デル・メタウロという地場品種１００％で、柑橘系の香りとしっかりした酸味が特長です。
さまざまな料理との相性がよく、ビネガーの効いた前菜からトマトソーズのピザ、焼き魚など幅広くあわせてお楽しみいただけます。
グアルトレスコ 白
７５０ｍｌ ￥２，２００ （消費税１０％込み価格）
こちらは同じブッキーニ氏の醸造する「センプロニウス」（赤）。
イタリア中部の代表的品種のサンジョベーゼを１００％使用した辛口赤ワインです。
スミレの花やチェリーの華やかな香り、果実味としっかりした酸味とフレッシュ感が特長です。ハーブやガーリックのきいた肉料理、醤油のきいたすき焼きなど和風肉料理、酸味のあるトマト料理など、おすすめです。
ノンフィルターのため、底部にオリが残ることもありますのでお気をつけください。
センプロニウス 赤
７５０ML ￥２，２００ （消費税１０％込み価格）
こちらはブッキーニ氏の醸造する「バローネ」（赤）。
イタリア中部の代表的品種モンテプルチアーノ１００％の辛口赤ワインです。
チェリーやプラムのような華やかな果実感とスパイス香もあり、豊かな風味があります。
まろやかな酸味でトマトで煮込んだ肉料理をはじめ、クセの少ない食べやすい肉料理にはとても合わせやすい風味です。
しっかりしたタンニンと軽めの酸が風格のある味わいです。
バローネ 赤
７５０ML ￥２，７５０ （消費税１０％込み価格）
こちらは農業法人ファットリア・デグリ・オルシのスパークリングロゼ「ロレンツィ ブリュット ロゼ」です。
ジロロモーニブランドの有機バルサミコ酢のサプライヤーで、微発泡の赤ワインが有名です。
こちらはランブルスコ・グラスバロッサ１００％でタンニン控えめの微発泡ロゼスパークリングです。ステンレスタンクでスッキリと醸造され、瓶詰め後に瓶内２次発酵されています。
完熟したぶどうでワイン醸造をし、バルサミコ酢にする分とスパークリングワインにする分を振り分けています。
スッキリとした味わいで食前酒としてもオススメですし、日本においては肉や魚など幅広い料理にもあわせやすい飲みやすさです。
ロレンツィ ブリュット ロゼ スパークリング
７５０ML ￥２，７５０ （消費税１０％込み価格）
ジロロモーニブランドはパスタ・トマトソース・ケチャップ・オリーブオイル・バルサミコ酢など各種取りそろえています。
ご来店の際は、是非お声がけください。
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よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
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