新商品「刈穂 純米吟醸 おりがらみ無濾過生原酒」入荷です。
麹米に美山錦、掛け米にぎんさんを使用し55%精米、酸度1,6、アミノ酸0,8、日本酒度+3、アルコール16度、酵母は非公開です。
全量槽掛けで上槽し、おり引きをしないで無濾過のままボトリングしました。
無濾過でうすしおりを絡んだ状態で、新酒ならではの爽やかな中に力強さのある味わいをお楽しみいただけます。
香りは比較的穏やか、パインアップルのようなフルーツ香です。
骨太で味の輪郭のしっかりしている「刈穂」の中では、繊細でさわやかな香味バランスで女性的な印象。天海祐希みたいなビビットで壮齢なスタイルでしょうか?
このラベルデザインでこの色(ブルー)なら、次のシリーズでレッドとかイエローとか次回作もあるのか?!と期待させますね。
刈穂 純米吟醸 おりがらみ無濾過生原酒
1,8L ¥3,300 (消費税10%込み価格)
720ML ¥1,620 (消費税10%込み価格)
そして「刈穂 春kawasemi “sakura label”」も発売となっています。
秋田酒こまち50%精米、酸度1,7,アミノ酸0,8、日本酒度+5、アルコール17度、酵母はAKITA雪国酵母UT-1です。
前述の「刈穂 おりがらみ無濾過生原酒」よりも、パ~ンとフラワリーに香ります!
日本酒度もキレてシャープでシャキシャキの印象。
しぼりたてでまだまだ硬さがありますが、こちらで桜が咲く頃にはもう少し表情がほぐれて温和な美人さんに育ってくると思います。
現時点では、おだやかな「おりがらみ無濾過生」か、シャープでキレる「春カワセミ」か、という比較になるでしょうか?
是非是非の見比べをしてみてください!!
刈穂 春kawasemi “sakura label”
1,8L ¥3,300 (消費税10%込み価格)
720ML ¥1,650 (消費税10%込み価格)
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※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、2012年3月分までは、消費税5%込みの総額表示、2019年9月分までは、消費税8%込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって2014年4月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
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