「ゆきの美人　純米吟醸　愛山麹生」の入荷しています。

麹に愛山、掛け米に秋田酒こまちを使用し５５％精米、酸度１，７、日本酒度＋４、アルコール１６度、酵母は蔵内培養１４号系酵母（金沢）です

今年の米は融けないといわれていますが、愛山は適度に融けて柔らかな旨みと酸味のきいた味わいに仕上がっているという蔵のコメントです。

あいかわらずの名人芸で、絶対に外すことのないスタイルです。

金沢酵母らしい青リンゴのような爽やかな香りに、スマートに緻密にしっとりと米の旨みを伝えながら、その余韻にキラキラッと酸がきらめいシャープにキレていきます。

しぼりたて生でも渋さが少なく、時期に違和感なく変わらぬおいしさを維持します。愛山麹分は適度に切った日本酒度で、辛さを感じさせることもなく、後味のキレが増して飲み口のきれいさはオリジナルです。

ゆきの美人　純米吟醸　愛山麹生

　１，８Ｌ　￥３，１９０　（消費税１０％込み価格）

７２０ＭＬ　￥１，６５０　（消費税１０％込み価格）

瓶内２次発酵の活性にごりとして定評を博す「ゆきの美人　活性にごり純米吟醸」の２ロット分も届きました。

しっかり発泡してもきちんとコントロールされた吹き出し方で、蔵の緻密な発酵精度には感心します。

ホント、名人芸です。

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今月は梵天行事のため、変則のお休みとなります。ご了承ください。

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お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。

また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。

よろしくお願いいたします。

※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。　　　

勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

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