昨年１１月に完売してしまっていた「角右衛門　８０　純米」が２９ＢＹ新酒火入れとして、発売となりました。

秋田県産米８０％精米、酸度１，９、アミノ酸１，１、日本酒度＋３，５、アルコール１５，５度、酵母は秋田酵母ＮＯ，１２です。

かすかなメロンっぽい香りとほのかなお米の炊いた香り。

冷蔵した状態で口に含むとさわやかに気持ちのいい酸味を感じます。ほどよい酸のアクセントとやさしい甘みがあり、とてもこの価格のグレードとは思えない味のバランスです。

ほどよくキレもあり、渋さも残らずに好感度絶大の仕上がりです。

８０％精米という低精米なので、温度があがるとどうか？と試していきますと、常温の冷やでは冷やしたときの酸が隠れて、上善水の如しのようなスルスルの飲み口となり、後味に酸味が印象として残るスタイルとなります。

少し燗をしますと飲み口のきれいさは増しながら酸の立ち上がりが早くなって印象は鮮明になります。

しかし、この価格帯で吟醸用の秋田酵母ＮＯ，１２を使用し、乾いたきれいな麹で仕込んだ様子がはっきり感じ取れます。

蔵からのアナウンスでは、米のふっくらした旨みを残すようにあえて８０％精米で仕込み、冷やでも燗でもじっくり味わえる仕上がりにしました、とあります。

さらりとした飲みやすい飲み口からじんわり広がっていく味わいは、新しいコンセプトのお酒です。

新酒でできたばかりですので、また堅さはありますが、ご家庭常備酒としては、驚きの仕上がりです。

角右衛門　純米酒　８０　２９ＢＹ　
　１，８Ｌ　￥２，２６８　（消費税８％込み価格）　
７２０ＭＬ　￥１，１３４　（消費税８％込み価格）　　

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１月の営業について

１月２１日（日）　　第３日曜日に付き、お休みさせていただきます。

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定休日は、毎月第３日曜日です。　

　
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また、日曜日と祝日の営業時間は午前９時～午後６時　　とさせていただきます。

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お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。

また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・AMEX）も可能になりました。

よろしくお願いいたします。

※当店のこのブログでは、消費税８％込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、昨年３月分までは、消費税５％込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって８％込み価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、消費税８％に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。　　　

勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

娘のブログもご覧ください
ブログ移転し、タイトルも変わりました！
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インスタグラムもはじめました。
店内のＰＯＰの状況などお伝えできればと思います。
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昨日１６日（火）は、「今日は休んでもいいよ」との言葉に安比高原スキー場に向かいました。

ゴンドラ山頂駅付近は風も強かったですが、ツリーランをしようとセカンドゲレンデに向かったら、すばらしい岩手山の眺望を見ることができました。

　
安比では、雪付きが良くほどよく樹間のある特定の林の中に入ることをスキーヤーの自己責任で認めています。スキーセンターで名前を登録し、番号の付いた腕章をつけることが義務づけられます。

それでも、何か事故があったら自己責任ですので、レスキューは有償となります。

樹間が広い方とはいっても、深雪の樹林帯の中で一人で入っていくのは勇気がいりますし、実際は結構狭いので、キンチョーの方が勝って楽しめるまではいきません。

慣れも必要ですね。

　
驚きだったのは、ゴンドラ・リフト乗り場でも、ゲレンデでもほぼ日本語を聞くことがない！！ことでした。

もう、まったくどこでも中国語の会話ばかりで、日本じゃないみたいです。

若いボーダーのグループは西森ゲレンデという上級の非圧雪コースに集まり、一般ゲレンデの子供をつけたファミリーももうみんな中国語。

昼はセンター内のネパール人のやっているカレーショップに入ったので、なんか、スタッフ以外からは日本語が聞けない状態でした。

カレーショップでオーストリアからの有名（？）ボーダーをアテンドしていた日本人通訳さんから漏れる言葉では、中国本土と台湾からの両方がきている、ということでした。

午後３時過ぎに家に帰って、事務所のパソコンを開いていると「今日は休んでいい、っていったのにまた仕事しようとしている」といわれたので（笑）、また外出して「キングスマン　ゴールデン・サークル」を。エルトン・ジョンの怪演が目立つ！こんな役をよく引き受けたと感心しきりでした。