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土田 研究醸造酒 酒米×麹歩合

今後の営業について

・まだしばらくの間、月曜日から土曜日までの営業時間を午前9時~午後7時とさせていただきます。

・入り口には消毒用アルコールと除菌ティッシュを置いていますのでご利用ください。

・接客の際は、マスクをかけさせていただいております。レジ前には抗菌のビニールシートを掛けさせていただきました。 お客様が手の触れるところ、レジ周りや冷蔵庫の取っ手、買い物かごなどは、アルコールで消毒を心がけています。

・レジ前や店内でのソーシャルディスタンスに配慮いただきますよう、お願いいたします。こちらからお声がけさせていただくこともあるかもしれませんので、ご了承をお願いいたします。

・発送業務は通常と変わらず行っております。遠方の方、ご来店できない場合は、メールなどでご連絡ください。

よろしくお願いいたします。

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「土田」から「研究醸造」シリーズが届きました。

一般食用米をフツーに食べる90%精米で常温で育てる「シンツチダ」をリリースしたばかりですが、今回は一般米でなく、酒造好適米の違いを試してみたい!というシリーズです。

しかも、日本酒の仕込みは麹歩合が使用する米の量の20%程度が一般的なのですが、麹歩合を倍の40%に増やすと、味はどう変わるのか?も試みています。

そのため、5種類の酒米と麹歩合の違い2種類で、計10種類の研究醸造酒ができあがりました。

酒造好適米はそれぞれ山田錦、雄町、愛山、五百万石、美山錦の5種類で精米はいずれも90%精米、協会701号酵母で麹菌は白夜という黄麹を使用しています。

低精米でこその米の味の違い、麹歩合の違いを、同じ仕込み水、同じ麹菌、同じ酵母で比較してみよう!ということですね。

当店では、せめて麹歩合の違いを飲み比べてほしいという気持ちで、同じ酒米同士の麹歩合違い2本を1セットとして販売しております。

すでに店頭販売中で、全10種、コンプリートの予約も入り、酒米によってはヶピンしてしまったものもあります。

お早めにお問合せをお願いいたします。

土田 研究醸造  山田錦・雄町・愛山・五百万石・美山錦

720ML2本 ¥2,960 (消費税10%込み価格)

20日(日)のお休みは、乳頭温泉郷に温泉治療へ。

2種類の源泉掛け流しが満喫できるスポットです。

露天風呂はブナの原生林の中。

4連休はじめで、県外ナンバーこんなにみたのは今年はじめて!くらいの車の並みでした。

当店でも昨日・今日はコロナ渦以降、はじめて?といっていいくらいに県外からのお客様が多かった!

この4連休の出入りの多さが数字に反映されるのが2週間後。ここで落ち着いてくれるとうれしいですが、どうなるでしょう・・・。

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ご用命・お問い合わせは

アキモト酒店 までお願いいたします。

TEL.0187-72-4047
FAX.0187-87-1020
mail@akimotosaketen.jp

アキモト酒店のfacebookページからは、メッセンジャーを使ってのお問い合わせにも対応させていただきます。

なお、夜8時以降に受信したメール・メッセンジャーなどについては、原則、翌日朝の対応になりますので、ご了承ください。
よろしくお願いいたします。

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アキモト酒店9月の営業について

・9月20日(日) 定休日 (第3日曜日)

・9月21日(月) 午前9時~午後7時

・9月22日(火) 午前9時~午後7時

・9月27日(日) 午前9時~午後7時

10月1日(木) 決算棚卸しのためお休みさせていただきます

・お盆が入りまして、変則の営業時間となりますので、事前のご確認をお願いいたします。

・もうしばらくの間、平日および土曜日は、午前9時~午後7時までの営業となります。 7時に間に合わない!という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。ご理解をお願いいたします。

・変更がありましたら、随時お知らせさせていただきます。

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発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。

お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。

また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済(VISA・MASTER・JCB・AMEX)も可能になりました。

よろしくお願いいたします。

※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、2012年3月分までは、消費税5%込みの総額表示、2019年9月分までは、消費税8%込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって2014年4月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。   

勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

インスタグラムもあります。
店内のPOPの状況などお伝えできればと思います。
https://www.instagram.com/akimotosaketen/

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〒019-1701 秋田県大仙市神宮寺162
Tel.0187-72-4047
平日 9:00a.m-8:00p.m/日・祝 9:00a.m-6:00p.m
定休日 第三日曜日/Fax.0187-87-1020