「角右衛門　純米吟醸　無圧上槽　中汲み」が本日入荷しました！

秋田産美山錦を使用し５５％精米、酸度１，３、アミノ酸１，３、日本酒度＋３，５、アルコール１６，８度、酵母は協会１８０１号酵母です。

上槽の際、圧力をかけずに搾り、荒ばしりの部分はのぞき、中取りの部分のみを荒濾過（無炭素・無フィルター）しただけでボトリングしました。

豊かな香りとクリアな味わいをお楽しみいただけます。

鑑評会向けに開発された酵母ですが、純米吟醸のこのクラスにおいても、まったく遜色なく涼やかできれいで、クリーンで鼻に抜かるすがすがしい華の香りを引き出しています！

香しく鼻腔を刺激されながら、その香りを楽しみつつ口に含むと、さざ波のようなサラ～ッとしたクリアな味わいが沁みてきます。

のどごしはキレすぎず、シュルシュルと程よいヴィブラートの余韻を残してくれます。

きれいなだけではない柔らかい味のふくらみもあります。酸が高いわけではないのに、心地よいアクセントになっているのは甘み・旨みの軽やかさとの香味感がすばらしい！アミノ酸の作用でしょうか？♡

上槽時、圧力をかけずにしたたり落ちた部分のみの無圧中汲みの素性の良さが香り・味・キレの全編にわたって活かされています。

昨年もあっという間の完売でしたが、今年は１，８L、７２０ML、とも少し多めに分けていただくことができました。

それでも入荷１回限りの限定商品ですので、お早めのお求めをお願いいたします。

角右衛門　純米吟醸　無圧上槽　中汲み　生原酒　
　　１，８Ｌ　￥３，０８０　（消費税１０％込み価格）　
　 ７２０ＭＬ　￥１，５４０　（消費税１０％込み価格）

「福小町　純米吟醸　無圧汲み出し　一回火入れ」も発売中です。

美山錦仕込みで１８０１号酵母使用。上槽時、搾り機を加圧する前にしたたり落ちる希少な無圧部分のみをとりわけ、すぐに瓶詰め・火入れ処理をしたこだわりの逸品で上記「角右衛門　無圧上槽中汲み」の別タンクです。

こちらも抜けるようなかくきれいな華の香り、まさにフラワリー♡

火入れしていることもあってか、サッパリとサラサラしたスムーズさ、サラッサラです！

きれいの透明感のある上質な香味バランスは、１８０１号酵母を先んじて使い込んできた名手の風格です。

７２０MLのみで数量わずかです。

福小町　純米吟醸　無圧汲み出し 　一回火入れ

７２０ML　￥１，５４０　（消費税１０％込み価格）

「まんさくの花　しぼりたて　限定生酒」「亀の尾　生もと」も入荷です。

ご案内は次回に！

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アキモト酒店・１月の営業について

・１月２４日（日）　店休日（第１日曜日の振り替え）

・１月３１日（日）　午前９時～午後６時

・もうしばらくの間、平日および土曜日は、午前９時～午後７時までの営業となります。 ７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。ご理解をお願いいたします。

・今月は大雪予報のため、営業日・営業時間に変更が出る恐れがあります。変更がありましたら、随時お知らせさせていただきます。

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お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。

また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。

よろしくお願いいたします。

※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。　　　

勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

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