当店ノンアルコールドリンクのラインナップに新アイテム登場です。アメリカを中心とした海外で大注目のコンブチャ(KOMBUCHA)、入荷しております。

昆布茶ではなくコンブチャ。日本ではかつて「紅茶キノコ」としてブームになったドリンクが、近年「美容に良い」ということで、海外での流行を受けて逆輸入された形です。麹など発酵がブームになっているのもその後押しをしている様子。

この「KOMBUCHA SHIP」は国産素材だけを用いた国産コンブチャ。緑茶と紅茶をベースに、追加した糖分を酵母の力でアルコールに分解し、さらに酢酸菌がアルコールを酢酸に変えるという形で発酵させたドリンクです。

こう書くとお酢の醸造と同じ流れですが、香りはあえて例えるならば梅のよう。単にお酢を加えたドリンクとは違い、発酵の過程を経て独特の味わいと香りを生み出しています。

「KOMBUCHA SHIP」は酸味も抑えられており、お茶のさわやかさも相まって、とても飲みやすく、ごくごくいけます。メーカー曰く、運動後にも飲みやすい仕上がりを狙ったのだとか。微炭酸で甘みと酸味のバランスも良く、食事にも合わせやすいのがうれしいですね。

酢酸発酵させているものの、アルコールは0.03%含まれています(1%未満は清涼飲料水扱い)。計算上は一本飲み干しても飲酒運転にはならない程度ではありますが、妊娠中の方はお医者さんにご相談の上、安定期に入って以降の飲用をお勧めします。

非加熱（日本酒でいうところの生）のため、クール便で届いております。賞味期限は3カ月ということで、まずは当店でも少量から扱ってみたいと思います。

当店では、送料を上乗せし、250mLボトルを税込738円で販売しております。フレーバーはオリジナル、柚子、紫蘇、桑の4種類。和食にも合わせやすそうな落ち着きのある面々です。ぜひ一度お試しください。

さて、もう一つお知らせです。

当店のノンアルコール担当が秋田市のAlveで講演する機会を頂くこととなりました。1/29(金)の夕方です。こういうご時勢でお声がけしづらいところですが、感染対策もしっかりされているそうなので、ご興味ある方はどうぞお越しください。

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アキモト酒店・１月の営業について

・１月２４日（日）　店休日（第１日曜日の振り替え）

・１月３１日（日）　午前９時～午後６時

・もうしばらくの間、平日および土曜日は、午前９時～午後７時までの営業となります。 ７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。ご理解をお願いいたします。

・今月は大雪予報のため、営業日・営業時間に変更が出る恐れがあります。変更がありましたら、随時お知らせさせていただきます。

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発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。

お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。

また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。

よろしくお願いいたします。

※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。　　　

勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

インスタグラムもあります。
店内のＰＯＰの状況などお伝えできればと思います。
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