「飛良泉　飛轉－鸙（ひばり）－」山廃純米吟醸の２BYが入荷です。

秋田酒こまち使用で麹米50％精米、掛け米60％精米、酸度2，２、日本酒度＋１，０、アルコール15度原酒、酵母はAKITA雪国酵母UT-２です。

３年目にして過去最高の出来！と蔵元が胸を張る意欲作です。

「窒素充填式山廃酛」が完成度を増し、非常にクリアで透明感のある仕上がりとなりました。

UT-2らしい香り+丸みのある甘さも十分です。

新酒らしくフレッシュで、爽やかに酸味でキレます。

乳酸を感じさせるカルピスに似た香り、その奥にはバナナやパインのようなフルーツ感。

あたりのやさしい柔らかくクリーンな口当たりから、シミシミと気持ちのいい酸がアクセントとなったうま味が届きます。

クリーンなのに奥行きのある味わいをもち、山廃由来らしいボディもありますが、飲み口のきれいさとキレの良さにモダン山廃の進化をみます。

飛良泉　飛轉－鸙（ひばり）－ 　２BY一回瓶火入れ

７２０ML　￥１，７６０　（消費税10％込み価格）

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アキモト酒店・１月の営業について

・１月２４日（日）　店休日（第１日曜日の振り替え）

・１月３１日（日）　午前９時～午後６時

・もうしばらくの間、平日および土曜日は、午前９時～午後７時までの営業となります。 ７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。ご理解をお願いいたします。

・今月は大雪予報のため、営業日・営業時間に変更が出る恐れがあります。変更がありましたら、随時お知らせさせていただきます。

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お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。

また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。

よろしくお願いいたします。

※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。　　　

勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

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