フランス・パリ近郊にWAKAZEが立ち上げた醸造所「KURA GRAND PARIS」（クラ・グラン・パリ）で 、フランスの米と酵母と水で 醸造された日本酒「WAKAZE THE CLASSIC」第２弾 が本日入荷しました！！
WAKAZEは、フランスの地で日本酒を醸造するという目標を持って、立ち上げた日本酒ベンチャーです。
４年前に東京・三軒茶屋に自前の醸造所を立ち上げ、その挑戦はさらに前のめりに。日本と水質の違う、フランスという硬水の環境に対応できるよう想定した醸造法も積み重ね、2019年11月についにパリ近郊に450㎡の敷地に「 KURA GRAND PARIS 」を立ち上げました。
第１弾は年末に入荷したのですが、入荷数少なく、ご案内するまもなく完売してしまったのでした・・・。
昨年の「C’est la vie」から、より現地に根付く味わいとデザインを目指しての「THE CLASSIC」。
フランス随一の米栽培地域、カマルグの米を使用し９２％精米、麹米もカマルグ産９３％精米、アルコール１３度、酵母はフランスで使われるBIO規格のワイン酵母、仕込み水も醸造所のあるパリ郊外の硬水を使用したすべてフランス産の純米酒です。（あえて米が磨かないということもありますが、フランスには何十パーセントも削る精米機がない、ということもある９２％精米）
精米９２％にもかかわらず、さわやかな柑橘系の果実感にあふれています。
麹に白麹を使用しているので、スッキリとした酸味でキレのあるのど越しです。
フレッシュでフラワリーな（仏語だとフローラル）香りと、白麹由来のクエン酸の酸味がドレッシングを使用したサラダやチーズ、カルパッチョなどと相性抜群です。
これからはじまる食事をワクワクさせるような飲み飽きない味わいです。
JAPANESE REDとFRENCH BLUEが交わり、調和するデザインは「MASTERD IN JAPAN,MADE IN FRANCE」を象徴します。
「SAKE」を世界に広げようと奮闘する心意気を、是非楽しんでください!
WAKAZE THE CLASSIC 2nd version
７５０ML ￥２，４７５ （消費税１０％込み価格）
ご用命・お問い合わせは
アキモト酒店 までお願いいたします。
ＴＥＬ．０１８７－７２－４０４７
ＦＡＸ．０１８７－８７－１０２０
mail@akimotosaketen.jp
アキモト酒店のfacebookページからは、メッセンジャーを使ってのお問い合わせにも対応させていただきます。
なお、夜８時以降に受信したメール・メッセンジャーなどについては、原則、翌日朝の対応になりますので、ご了承ください。
よろしくお願いいたします。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
アキモト酒店・２月の営業について
・２月１１日（木） 午前９時～午後６時
・２月１４日（日） 午前９時～午後６時
・２月２１日（日） 定休日（第３日曜日）
・２月２３日（火） 午前９時～午後６時
・２月２８日（日） 午前９時～午後６時
・もうしばらくの間、平日および土曜日は、午前９時～午後７時までの営業となります。 ７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。ご理解をお願いいたします。
・大雪などの天候により、営業日・営業時間に変更が出る恐れがあります。変更がありましたら、随時お知らせさせていただきます。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。
お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。
また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
インスタグラムもあります。
店内のＰＯＰの状況などお伝えできればと思います。
https://www.instagram.com/akimotosaketen/
画像
