「よこてホッププロジェクト」がプロデュースした秋田県横手市産ホップ 「IBUKI」使用のクラフトビール・ハードサイダーを限定醸造しました！
「横手産ホップシリーズ」は、よこてホッププロジェクトがホップの生産維持を目指して行う“ホップやビールを通じた 地域活性”の一環として企画し、ブルワリー・秋田公立美術大学と協働して取り組んでいます。
ラベルデザインは今回も秋田公立美術大学に依頼し、横手産ホップ「IBUKI」、各商品の特徴を表現しています。
羽後麦酒から発売されたのは「横手産ホップを使った白ビール ベルジャンホワイト」。
日本では、ビールといえば“夏”のイメージが特に強いですが、世界では1年を通して季節に応じたクラフトビールを選び、味わうというビールの楽しみ方もされています。そんな楽しみ方がある、日本でも冬も楽しめるビールがあることを知って欲しいと、今回はゆっくりと味わうビールを目指し、アルコール度数は少し高め、香りも苦味もしっかりとした味を目指したそうです。
オレンジピールとコリアンダーを使用し、フルーティーな中にも横手産ホップIBUKIの苦味もしっかり感じられる白ビールに仕上げています。
ゆっくりと温度の変化による風味の違いを楽しんでもらうために、ホップ「IBUKI」をはじめ、オレンジピールやコリアンダーなども思い切って量を多く使ったことで、しっかりとした味でありながら、食事との相性が良く、さらっと飲めるビールに仕上がっています。
オリーブオイルやハーブを使ったお料理とよく合います。
横手産ホップを使った白ビール ベルジャンホワイト
３３０ML ￥６６０ （消費税１０％込み価格）
そして、OK,ADAM(Hostel＆Bar CAMOSIBA)が企画監修し、株式会社羽後麦酒が醸造したハードサイダー「紅の夢ホップサイダー」
ハードサイダーとはアメリカで親しまれているりんごの発泡酒。日本では、フランス語の「シードル」という呼び名でも親しまれていますね。
今回のハードサイダーは横手で作られているりんごの中から「紅の夢」という酸味が特徴的で果肉まで赤い加工用りんごを贅沢に使用。横手産ホップ「IBUKI」がリンゴの旨みを引き出し、爽快で飲みやすい味わいに仕上がっています。
リンゴのお酒というと甘いイメージを持たれる方もいるかもしれませんが、甘くなく、すっきりとした味わいに仕上がったと思っています。
乾杯酒はもちろん、いろいろなお食事のお供にも♪
すっきりと味わってほしいハードサイダーです。
横手産リンゴとホップを使ったハードサイダー
３３０ML ￥９３５ （消費税１０％込み価格）
そして OK,ADAM(Hostel＆Bar CAMOSIBA) プロデュースの新作が「OK,ADAM UNKOWN」。
リンゴの名産地で知られる横手市ですが、洋梨も名産なのです。そのリンゴと洋梨を使ったのが「UNKNOWN」です。
リンゴはふじを使用、それにラ・フランスとホップを使用し、あたらしい味わいを生み出しました。
2 つの果実の旨味がとけ合わさった柔らかな味わいと、すっきりとした飲み口で、様々なお料理に合わせてお楽しみいただけます。
なんか、自由ではつらつとしていて、やさしい甘さの中にホップのほろ苦みもあって、あたらしいおいしさです。
ラベルのイラストは、リンゴ農家の細川画伯作だそうです。（＾＿＾）
OK,ADAM UNKOWN ハードサイダー
３３０ML ￥１，１００ （消費税１０％込み価格）
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※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
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