「飛良泉 飛轉 鵆(CHIDORI)」は、飛轉シリーズ2年目の貴醸酒です。
あきた酒こまち50%精米、酸度4,0、日本酒度-35,0、アルコール15度(原酒)、酵母は蔵付き分離酵母のはま矢酵母です。
蔵付き酵母「はま矢酵母」と蔵の看板商品・山廃純米酒を使用した貴醸酒です。
味わいは濃厚な甘みもありますが、白麹を加えていますので、鮮やかな酸が甘みとのバランスを整えてくれます。
-35の日本酒度も白麹のクエン酸の酸味とのバランスで甘さだけが強調されることなく、味わいのバランスに優れ、とてもモダンで飲みやすいスタイルです。
「鵠(HAKUCHO)は酸っぱすぎて・・・」 「甘い日本酒が好き、貴醸酒が好き」という方には、もうど真ん中のスタイルです。
飛良泉 飛轉 鵆(CHIDORI) 貴醸酒
720ML ¥1,980 (消費税10%込み価格)
「飛轉 スパークリング」も同時入荷でしたが、発注数を大幅に削られてわずかの入荷だったため、1日で完売してしまいました・・・。 (;。;)
次回はもう少し増産してもらえるといいのですが。
花邑(はなむら) 6月発売分のご予約のご案内
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※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、2012年3月分までは、消費税5%込みの総額表示、2019年9月分までは、消費税8%込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって2014年4月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
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