今季一番の寒気で真っ白になりました！
ジリジリと降り止まず、明日は休みなのに早起きして雪寄せ決定です。(;｡;)
明日１９日（日）は、第３日曜日、今年最後の休みをいただきます。
よろしくお願いいたします。(._.)
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「稲とアガベ DOBUROKU 02 改良信交」入荷です。
どぶろく2本目は、二ツ井産の無肥料無農薬で自然栽培された改良信交を原料に使用しています。
清酒ではないので、もろみを漉すことができない。そのにごりのもろもろ感の中で食べ物ではなく飲み物として成立させる考え方が必要です。
今回も、留め麹に白麹を使用しほのかなクエン酸の酸がすばらしいバランサーとなっています。
造り手曰く、
「どぶろく自分なりに前回よりうまくいったと思います。
甘酸のバランスよく軽快ながら深みがある
夕張メロンのような風味が感じられるどぶろくです。
少し寝かせるとより落ち着くと思います。」とうことです。
稲とアガベ DOBUROKU 改良信交 02 活性
７２０ＭＬ ￥３，３２５ （消費税１０％込み価格）
「CRAFT 稲とアガベ 改良信交 02」も同時入荷です。
こちらも、自然栽培の改良信交が原料米です。
もろみにアガベシロップを投入することで清酒ではなく、その他の醸造酒という規格になりますが、搾った後の味はほぼ日本酒です。
硬かった前回に比べると、口開けからまとまりよく仕上がったと思います。
酸味は前回より抑えめに、その分甘さが少し優先です。
ややメロンジュースのようなニュアンスのある酒に仕上がりました。
ワイングラスだと、高級アルコール感が増すので、平盃とかフツーのグラスのほうがニュアンスが出ます。
CRAFT 稲とアガベ 改良信交 02
７２０ML ￥３，３２５ （消費税１０％込み価格）
フェアトレードの第3世界ショップからオーガニックチョコレートはじめ、マグカップなどが届きました！
オーガニックコーヒーも！
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ご用命・お問い合わせは
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よろしくお願いいたします。
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アキモト酒店１２月～１月の営業について
・１２月１９日（日） 定休日（第３日曜日）
・１２月２６日（日） 午前９時～午後６時
・１２月３０日（木） 午前９時～午後６時
・１２月３１日（金） 午前９時～午後５時
・ １月 １日（土） 定休日（元旦）
・ １月 ２日（日） 正午～午後５時 （初売り）
・ １月 ３日（月） 午前１０時～午後５時 （初売り）
・ １月 ４日（火） 午前 ９時～午後６時 （初売り）
・ １月 ９日（日） 定休日 （第１日曜日のかわり）
・ １月１０日（月） 午前９時～午後６時
・ １月１６日（日） 定休日 （第３日曜日）
・ １月２３日（日） 午前９時～午後６時
・ １月3１日（日） 臨時休業 （所要により）
・平日および土曜日は、午前９時～午後７時までの営業となります。 ７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。ご理解をお願いいたします。
・年末年始、および１月は変則営業となりますので、なにとぞ、カレンダーのご確認をお願いいたします。
・営業日・営業時間に変更が出る場合もございます。変更がありましたら、随時お知らせさせていただきます。
よろしくお願いいたします。(._.)
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発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。
お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。
また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
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