すっかりご案内が遅れてしまった「ちとせざかり　低精米純米９１％」です。

昨年は１種類でしたが、今年は酵母違いの2種類での発売です。

どちらも秋田酒こまち９１％精米、緑ラベルは酸度１，８、アミノ酸０，４、日本酒度＋１、アルコール１６，９度、酵母は協会１４０１号酵母（金沢酵母）で、紫ラベルは酸度２，０、アミノ酸０，６、日本酒度＋２、アルコール１７，０度、酵母はAK-1酵母です。

一般の食用米と同じ９１％精米で、米を磨けば磨くほど良い酒ができるという酒造りの常識に挑戦しました。

緑ラベルは、金沢酵母らしい青リンゴ様のキレイな香り、米の旨みとコクをもちながらほどよい酸とのハーモニーがあります。

低精米でもアミノ酸をおさえ、後味もキレイです。

天ぷらなどの油を使った料理にはぴったりの食中酒です。

紫のAK-1酵母ぶんは、キレイなアルコールと綿あめのような香ばしい香り、ほどよい酸と旨みです。

こちらもウナギや煮物など食中酒として幅広い楽しみ方ができそうです。

利き酒コンテスト日本一に輝いた工藤支配人が全面プロデュースの低精白純米。

軽やかなようでいて、存在感のあるキリッとしたドライな飲み応えもお楽しみいただけます。

千歳盛　ちとせざかり 低精白純米 ９１％

いずれも７２０ML　￥１，４３０　（消費税１０％込み価格）

T-FARM 無農薬ササニシキ　「出羽鶴　風の音（カゼノオト）」　発売となりました！！

春から夏にかわりはじめた秋田駒ヶ岳

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※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。　　　

勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

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