「アップサイクル」とは、本来であれば捨てられるはずの廃棄物に、デザインやアイデアといった新たな付加価値を持たせることで、別の新しい製品にアップグレードして生まれ変わらせること。
日本初のアップサイクルビールを生み出した「野沢温泉ビール」AJBブルワリーから、新たなアップサイクルビールが届きました！
地球環境に配慮した、美味しいクラフトビールを求めて。
多種多様なユーザーデータを活かし、フードロス削減に取り組むAJBブルワリーが、廃棄予定食材を用いたアップサイクルなビールを開発しました。
クラフトビールの新境地を切り拓く、共創プロジェクトです。
「AJB Waste2 花」
- ビールタイプ：FRUITED SOUR
- 廃棄予定食材：グレープフルーツジュース
- アルコール度数：3%
フルーツの風味が際立つ、上品な味わい。
サワーエールに、農薬節約栽培された宮崎県産グレープフルーツジュースと沖縄県産ハイビスカスの廃棄予定食材を使用。
フルーツ本来の上品な甘酸っぱさとモルトのふくよかなボディが際立つビールは、カクテルのように苦味が少なく、飲みやすい味わいです。
「AJB Waste2 輝」
- ビールタイプ：KÖLSCH
- 廃棄予定食材：グレープフルーツピール
- アルコール度数：5%
キレのある「生ビール」のような喉越し。
ラガーのようにすっきりとした味わいと喉越しが楽しめるクラシカルなケルシュに、農薬節約栽培された廃棄予定食材の宮崎県産グレープフルーツを掛け合わせたハイブリッドビール。
抜群なキレと繊細で爽快なシトラスの味わいが加わり、暑い季節にぴったりな飲み心地に仕上がりました。
「AJB Waste2 我」
- ビールタイプ：IMPERIAL STOUT
- 廃棄予定食材：カカオハスク
- アルコール度数：8%
濃厚で飲みごたえのある、ご褒美ビール
チョコレート製造において、最も廃棄されるカカオハスク(外皮)をアップサイクルした香り高いインペリアルスタウト。
モルト由来のロースト風味とカカオの香り、バランスの取れた甘みが絶妙。アルコール度数は高いものの、滑らかで濃厚な口当たりが癖になる、デザートのような一杯です。
「AJB Waste2 実」
- ビールタイプ：IPA
- 廃棄予定食材：パイナップルジュース
- アルコール度数：8%
クラフトビール好きも楽しめる、新しいIPA。
ジューシーでホッピーなコンテンポラリーIPAに、農薬節約栽培された沖縄県産パイナップルの廃棄予定食材をアップサイクルしたビール。
ホップ由来のフルーティーな香りと、パイナップルの甘酸っぱい香りが混ざり合いながらも、深みのあるモルトの特徴をしっかりと感じられる仕上がりです。
AJB Waste2 花・輝・我・実
いずれも３５０ML缶入り ￥８４７ （消費税１０％込み価格）
食品ロス削減の新しい取り組みとして、パンの耳を原料の一部に使用した日本初の試み、その名も「bread beer」。
オープンサンドを作る際にどうしても出てしまうパンのみみの部分を使用して何か新しいものをつくれないかという”アップサイクル”プロジェクトからこのビールは誕生しました。
ライ麦の風味がするパンの味わいを生かし、ローストしたパンの香ばしさが香る、さっぱりと食事と合わせやすい味わいに仕上がっています。売り上げの1%はフードロスをテーマに活動する530weekの活動費用にあてられます
ローストしたライ麦パンの香ばしさが際立ち、それでいてさっぱりとクセのない日本人好みの味です。
AJB bread beer
３５０ML缶入り ￥５５５ （消費税１０％込み価格）
「AJB NOZAWA IPA」
ふんだんな量のホップを使用したホッピーなアメリカンIPAスタイル。
フルーティーなホップのアロマのあとから、ガツンとホップの苦みがありますが、高いアルコールを感じさせず、ゴクゴクいけてしまう飲み応えのあるビールです。
AJB NOZAWA IPA
３５０ML缶入り ￥５５５ （消費税１０％込み価格）
７月１５日からはじまった「秋田旅割キャンペーン」のクーポン券は、当店でもご利用いただけます！
今月からはじまった全国対象の旅割でも使用可能となりました！
こちらにお出かけけの際は、ぜひご利用ください(._.)
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また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
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