「純米吟醸 バタフライパープル 山本」入荷しました!週末ぎりぎりの入荷と踏んでいたのですが、蔵元の素早い対応に感謝です。
原料米は亀の尾55%精米、酸度1,6、アミノ酸0,6、日本酒度+2、アルコール15,0度、酵母が秋田酵母NO,12(自家培養)です。
120年以上前に選抜された亀の尾が今に残る幾多の名品種のルーツとなっています。
米の強さ、味の多様さの大本は、現代酒造技術の粋を尽くしても一筋縄ではいかないスケールを見せてくれます。
とけにくく、歩留まりの悪さに蔵元も泣いているようですが、米の包容力の大きさに敬意をもって仕込んでいるそうです。
秋田酵母NO,12らしいイチゴ・メロン感を感じさせながらも、謎解きをするような奥行きのある味わいがあります。
「山本」らしいキレッキレの切れ味やのど越しに加えて、一含みある趣のある酸としみじみと浮き上がる軽い渋を伴う旨み、含蓄ある大人の包容力とダンディさがにじみ出ます。
「山本」らしさとともに、ふわっと舌にのるうま味と後出しの酸は、これぞ亀味!ですね(*^o^*)
なぜに「Butterfly Purple」なのかは不明ですが・・・。
売り切れごめんとなりますので、お早めにお求めください。
昨年原料米の価格の高さもあり、値上げとなりましたが、今年は据え置きです。
山本 Butterfly Purple Yamamoto 亀の尾仕込
1,8L ¥3,580 (消費税10%込み価格)
720ML ¥1,790 (消費税10%込み価格)
7月15日からはじまった「秋田旅割キャンペーン」のクーポン券は、当店でもご利用いただけます!
今月からはじまった全国対象の旅割でも使用可能となりました!
こちらにお出かけけの際は、ぜひご利用ください(._.)
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※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、2012年3月分までは、消費税5%込みの総額表示、2019年9月分までは、消費税8%込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって2014年4月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
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