「やまとしずく 陸羽132号」“The 101st year’s Classical Brewing”
発売となりました!
楢岡川をはさんだ蔵の裏にある自社田で、伊藤洋平社長他蔵人場自ら栽培した陸羽132号を100%使用し、酸度2,0、アミノ酸1,1、日本酒度+2、アルコール15度原酒、酵母は非公開で、上槽後すぐにボトリングして火入れをした直詰め火入れ原酒です。
陸羽132号は、1921年(大正10年)、秋田県花館村(現・大仙市花館地区)にあった国立農事試験場陸羽支場で、日本初の交配育種技術により誕生した品種です。
食味のよい“亀ノ尾”と冷害に強い“陸羽20号”を親とし、昭和20年代まで東北地方で作付け面積1位を誇った名品種です。
宮沢賢治が花巻農学校の職を辞した後、地元の肥料会社に勤めるのですが、その際に、窒素肥料と陸羽132号を植えることを広く広めて、岩手県の人たちは陸羽132号を“宮沢賢治の米”と言っています。
地元大仙市生まれの“宮沢賢治の米”ですが、「刈穂・出羽鶴」の秋田清酒(株)では、四半世紀前から復活栽培を手がけてきました。
現在では、南外地区の蔵元自社田と、刈穂の斉藤泰幸大杜氏が神岡地区で栽培する分と2カ所で栽培しています。
ちなみに、刈穂の陸羽132号は3月4日発売の秋田大学との産学共同酒「宵の星々」にも使われています。
酵母は非公開となっていますが、100年前に誕生した品種にあわせてクラシカルな特別な酵母を使用しています。
が、実際に飲んでみると、なかなかにオシャレなすっきりした仕上がりになっています。
ベリー系のかわいい香り、直詰めの微発泡も感じるフレッシュ感。
派手ではありませんが、かわいい香味バランスに仕上がりました!
キレもよく、サッパリした後味。
100年一回りして、今の時代のスタイルかな?
仕込み量に限りがあるので、早期完売も予想されます。
お早めのお問い合わせをお願いいたします。(._.)
「やまとしずく 陸羽132号」“The 101st year’s Classical Brewing”
1,8L ¥3,520 (消費税10%込み価格)
720ML ¥1,760 (消費税10%込み価格)
「大納川 朝詰め直送便」 予約を承ります! 3月4日発売
「楢岡城」頒布会 今年も進化した南外テロワールを味わってください!
1月10日から3月いっぱいのキャンペーンとなった「旅割クーポン」の「あきたび電子クーポン」の取り扱い店舗となっております。
秋田へお越しの際は、ぜひご利用ください(._.)
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また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済(VISA・MASTER・JCB・AMEX)も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、2012年3月分までは、消費税5%込みの総額表示、2019年9月分までは、消費税8%込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって2014年4月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
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