６月限定酒「春霞　わき水ラベル」が発売となりました。

地元契約栽培美郷町産美郷錦５５％精米、酸度１，９、日本酒度－１０、アルコール１５度、酵母は亀山酵母（蔵付分離酵母１号）です。

全国名水百選の六号湧水群の中にある「春霞」の蔵の仕込み水を表現しようと、やわらかな甘みと酸味を意識して醸造し、アルコール１５度台の原酒に仕上げました。

暑いこれからの季節に冷やしてじっくりとお楽しみいただける食中酒です。

　　
抜けのいい香味の亀山酵母らしいかろやかな香り、さわやかな甘さとアクセントのある酸が「春霞」の新境地です。

田植え時期に発売となった「田んぼラベル」と同じ美郷錦、亀山酵母ですが、ドライ（日本酒度＋１０）で酸の少ない「田んぼラベル」に対して、今回の「わき水ラベル」は甘酸（日本酒度－１０）を意識した対照的な仕上がりです。

同じ米、同じ酵母でこれだけいろいろな表現ができる蔵の技術とポテンシャルを感じさせます。

六郷の町中に数十と点在するわき水群の中にあり、地下３０ｍから汲み上げる「栗林の仕込み水」のやわらかさをぜひとも、「わき水ラベル」を通して感じてみてください。

春霞　わき水ラベル　
　１，８Ｌ　￥３，０２４　（消費税８％込み価格）
７２０ＭＬ　￥１，５１２　（消費税８％込み価格）

「田んぼラベル」もまだ、もう少し在庫がございますので、ぜひ、飲み比べもお楽しみください！！

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※当店のこのブログでは、消費税８％込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって８％込み価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、消費税８％に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。　　　

勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

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