Loading...

新着情報/最新ブログ

What's New / Blog

仙台秋保ワイン~震災からの復興の潤滑油に~


3年前の2015年12月にオープンした「仙台秋保醸造所」から新酒「仙台秋保ワイン デラウエア 2018」はじめ、何アイテムか入荷しました。

「仙台秋保醸造所」の創設コンセプトは『ひと・地域・文化・産業をつなぎ、はぐくむ ワイナリーづくり』

社長の毛利親房(ちかふさ)さんは仙台市内の設計事務所に勤めていましたが、2011年3月11日の東日本大震災で被災した地を仕事で訪れた際に衝撃を受け、ボランティアに参加し、復興の話し合いに積極的に関わってきました。

そんな中で毛利さんはワインと食べ物の相性の良さに着目。宮城県産のカキなど魚介類とワインをセットにして売り出すことで、売り上げが伸び悩む生産者の後押しになると確信し、ワイン造りを決意しました。

ワイナリーの場所として、谷地形で風通しや水はけが良くブドウの栽培に適した秋保温泉郷を選び、運転資金約1億7000万円は、仙台市や民間財団法人からの融資で賄い、不足分は自分の貯金を充てたということです。

ホームページには
「現在東北が抱える、東日本大震災による諸問題をはじめ、農業の後継者不足など様々な問題が東北の復興・発展を妨げております。それらの問題に対し、地域資源をつなぎ、はぐくみ、活性化させ、地域の活性を促す拠点。それが秋保ワイナリーです。
仙台市中心部より近く、東北各地へのアクセスが良好であり、かつ、ぶどう栽培に適した気候・風土およびワイナリーにふさわしい自然豊かな景観を有する秋保温泉郷を創設の地と定めました。」
と書かれています。


(写真は秋保醸造所HPより)

「仙台秋保醸造所」のヴィジョンは

・宮城のワインで宮城の特産品・文化・芸術を応援すること

 県内の果樹を利用したワインや果実酒の生産と産地のPR、
 沿岸部の漁業者、海産物生産者との連携による販路拡大や新たなブランドの創出
 工芸品とのコラボによるワイングッズの企画・開発

・宮城の日本ワイン文化普及と担い手育成

 ワイナリー設立を目指す他事業者の研修受入
 学生の研修受入、インターンシップ受入
 ワインにまつわる研修会、試飲会の開催
 ワインフェスティバルなどのイベント開催

などを掲げ、肝心のブドウ栽培については

・自然との共生」環境にやさしい農業をめざし、ブドウの品質と収量を両立させる防除体系の確立と緑肥や剪定枝粉砕堆肥等の植物性有機物を利用した土壌づくりを行います。

と、自然生態系への負担を最小限に抑えた栽培方法をめざしています。

東日本大震災でワイン醸造所が壊滅した宮城県で、唯一のワイナリーとして「震災からの復興の潤滑油になりたい」と奮闘しておられます。

  
そして今回、「デラウェア 2018」が新発売されました!

山形産のデラウエア100%使用です。

透明感のある淡いイエロー。ラムネのような甘い香りで、柑橘類、りんご、洋梨などの果実の香りが爽やかです。

口に含むと柑橘の香りと、ほのかなピチピチ微炭酸、フレッシュな酸味があります。

きっちり糖分がアルコールになっているので、酸とほのかな苦渋が余韻となるドライでシャープなテイストです。

後味もスッキリ!!

しっかり冷やすと。さっぱりとしていて、ドライでシャープな印象。

常温になってくると、香りにも味にもボリューム感が増して、ふくよかさが増します。

牡蠣はもちろん、あわせる料理の幅が広いフレキシブルなスタイルです。

仙台秋保ワイン デラウエア 2018
750ML ¥2,300 (消費税8%込み価格) 

  
こちらは「甲州 2017」。

山梨産甲州100%使用しています。

リンゴや華の香り、こちらもしっかり発酵しているドライテイストで、柑橘系の爽やかさもありながら、ほのかに感じる苦渋が魚介類にあわせやすく、和食との相性も抜群です。

仙台秋保ワイン 甲州 2017 
750ML ¥2,300 (消費税8%込み価格)

  
こちらは「スチューベン ロゼ 2017」。

青森県黒石市と五所川原市で栽培されたスチューベン100%使用しています。、

除梗破砕後、すぐに圧搾し、過度の色や渋みを抑えたロゼに仕上げました。

東北になじみのあるスチューベンらしいブドウの香りに華やさをもっています。

こちらもしっかり発酵しているドライテイストで、サッパリ爽やかに飲めます。

仙台秋保ワイン スチューベン ロゼ 2017
750ML ¥2,300 (消費税8%込み価格) 

  
こちらは「マスカット・ベリーA 2017」。

日本の交配品種、マスカット・ベリーA100%で、ブドウの産地は山梨と山形です。

こちらもしっかり発酵しているドライな仕上がりで、赤ワインとしてはミディアムライトな
日本ワインらしい飲みやすさです。

澄んだ色とフレッシュな香り、滑らかな酸と渋でバランスのとれた飲みやすさです。

仙台秋保ワイン マスカット・ベリーA 2017
750ML ¥2,300 (消費税8%込み価格)

秋保にある自社のブドウ畑は2㏊ほど。苗木も小さく、自社栽培のブドウはまだまだ少ないのですが、ぜひ、応援していきたいワイナリーです。

ぜひ、今度行ってみよう!!

-----------------------------------------
11月の営業について

・11月25日(日) 午前9時~午後6時

-----------------------------------------

ご用命・お問い合わせは

アキモト酒店 までお願いいたします。

TEL.0187-72-4047
FAX.0187-87-1020
mail@akimotosaketen.jp

アキモト酒店のfacebookページからは、メッセンジャーを使ってのお問い合わせにも対応させていただきます。

なお、夜8時以降に受信したメール・メッセンジャーなどについては、原則、翌日朝の対応になりますので、ご了承ください。
よろしくお願いいたします。

定休日は、毎月第3日曜日です。 

平日の営業時間は午前9時~午後8時です。

また、日曜日と祝日の営業時間は午前9時~午後6時  とさせていただきます。

発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。

お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。

また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済(VISA・MASTER・AMEX)も可能になりました。

よろしくお願いいたします。

※当店のこのブログでは、消費税8%込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、2012年3月分までは、消費税5%込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって8%込み価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって2014年4月以降のご注文の場合は、消費税8%に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。   

勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

娘のブログもご覧ください
ブログ移転し、タイトルも変わりました!
http://sakecogirl.com/

インスタグラムもはじめました。
店内のPOPの状況などお伝えできればと思います。
https://www.instagram.com/akimotosaketen/

Connect
〒019-1701 秋田県大仙市神宮寺162
Tel.0187-72-4047
平日 9:00a.m-8:00p.m/日・祝 9:00a.m-6:00p.m
定休日 第三日曜日/Fax.0187-87-1020