お待ちかね「福小町」の酒専門店ブランド「角右衛門 純米吟醸 生原酒 無圧中汲み」30BYの入荷です。
秋田産美山錦を使用し55%精米、酸度1,3、アミノ酸1,1、日本酒度+2,8、アルコール16,5度、酵母は協会1801号酵母です。
上槽の際、圧力をかけずに搾り、荒ばしりの部分はのぞき、中取りの部分のみを荒濾過(無炭素・無フィルター)しただけでボトリングしました。
豊かな香りとクリアな味わいをお楽しみいただけます。
香りがよく出る酵母として、鑑評会向けの酵母を純米吟醸のこのクラスにおいても、まったく遜色なく涼やかできれいで、クリーンで鼻に抜かるすがすがしくもあまい香りを見事に引き出しています!
香しく鼻腔を刺激されながら、その香りを楽しみつつお酒が口に届くと、さざ波のようなサラ~ッとしたクリアな味わいが沁みてきます。
のどごしはキレすぎず、シュルシュルと程よいヴィブラートの余韻を残してくれます。
この後味が少しボディ感を感じさせてくれるので、きれいなだけではない味のふくらみを印象づけます。酸が高いわけではないのに、心地よいアクセントになっているのは甘み・旨みの軽やかさとの香味感がすばらしいからなのですね。
木槽にかけて上から圧力をかけない無圧しぼりで、中汲みのいいとこ取りだけ詰めたというぜいたくさにも由来するかもしれません。それに加え、今季から上槽する藪田を新調していますので、クリア感はさらに増している気がします。
昨年は入荷数が少なく、あっという間に完売してしまいましたが、今年は少し多めに分けていただくことができました。
それでも入荷1回限りの限定商品であることをご了承ください。
角右衛門 純米吟醸 無圧上槽 中汲み 生原酒
1,8L ¥3,024 (消費税8%込み価格)
720ML ¥1,512 (消費税8%込み価格)
まだまだ入荷ございますが、案内が追いつきません・・・
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1月の営業について
・1月26日(土) 午前9時~午後7時
・1月27日(日) 所用に付き、臨時休業させていただきます
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また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済(VISA・MASTER・AMEX)も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税8%込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、2012年3月分までは、消費税5%込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって8%込み価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって2014年4月以降のご注文の場合は、消費税8%に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
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ブログ移転し、タイトルも変わりました!
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