「天の戸 芳醇〈超辛口〉純米生原酒 天辛」入荷しております。
蔵から半径5km以内で契約栽培された酒造好適米を使用し60%精米、酸度2,0、アルコール18度台、酵母は秋田今野NO,29です。(数値は参考値)
辛さの中に旨みのある芳醇辛口の「醇辛」を仕込む中で、最も元気のあるもろみを選んで完全発酵をめざしたのが「天辛」で販売店限定のスペシャルシリーズです。
「天辛」は、酒度が+18~+19! といっても、数字だけで辛さを見当してみていけません。
天の戸は基本無濾過のお酒がほとんどで、辛いといっても、旨みもあり、喉越しもすーっと入ります。
森谷杜氏は「≪醇辛の番外編≫+18がある。醇辛との区別をはっきりするために勝手に「天辛」と愛称を付けた。
この酒は低い温度(7度台)でずーっと醸して、もろみ日数は40日を優に超える。「酵母はもろみの後半、もろみに無いものを造ろうとする。」ということを改めて感じた。もろみは自ら味をまとめようとしてるんだな」と過去のブログに書いています。
辛くてもしっかりボディもあるので、オン・ザ・ロックやハイボールもオススメ、もちろん常温にしてチョイお湯割りもOKです。
まもなく「刈穂 番外品 にごり」もリリースされます。飲み比べも楽しいですね!
天の戸 芳醇〈超辛口〉純米生原酒 天辛 30BY
1,8L ¥2,808 (消費税8%込み価格)
720ML ¥1,512 (消費税8%込み価格)
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1月の営業について
・1月26日(土) 午前9時~午後7時
・1月27日(日) 所用に付き、臨時休業させていただきます
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アキモト酒店 までお願いいたします。
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なお、夜8時以降に受信したメール・メッセンジャーなどについては、原則、翌日朝の対応になりますので、ご了承ください。
よろしくお願いいたします。
定休日は、毎月第3日曜日です。
平日の営業時間は午前9時~午後8時です。
また、日曜日と祝日の営業時間は午前9時~午後6時 とさせていただきます。
発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。
お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。
また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済(VISA・MASTER・AMEX)も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税8%込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、2012年3月分までは、消費税5%込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって8%込み価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって2014年4月以降のご注文の場合は、消費税8%に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
娘のブログもご覧ください
ブログ移転し、タイトルも変わりました!
http://sakecogirl.com/
インスタグラムもはじめました。
店内のPOPの状況などお伝えできればと思います。
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