「玉川　自然仕込み（山廃）　雄町　純米無濾過生原酒」が入荷しております。

岡山県産雄町を使用し６６％精米、酸度、日本酒度など未公開、アルコール１９度台、酵母は無添加です。

北錦や五百万石に比べてもろみ日数が延びる傾向にあるという雄町ですが、今季は同等のキレのよいもろみとなったそうです。

完全発酵をめざし、じっくりと醸し出されたあふれる旨み、甘み、酸味がすばらしい存在感です。

ほのかなパインのフルーツ感、ブナの自然林にただよう豊かな土の匂い、 松葉や杉のような針葉樹のニュアンス（セメダインのような化学臭にも通じる）、 えもいわれぬ複雑でふくよかなたたずまいです。「トトロの森」（自然林）を連想させます？。

口に含むと驚くほどに芳醇！アルコールが２０度に近いというのにアルコール感が前面に出てきません。

ふっくらとジンワリとわき上がる旨みの奥から幅のある酸がしみじみと浮かび上がります。五百万石や北錦と少し違うのは、口の中の旨みの奥からこれが雄町の酸？と気づかせてくれるしみじみしたアクセントが湧き出してくるところでしょうか。

生ですが冷たくしていてはもったいない、常温になればなるほど、開栓して空気に触れればふれるほど、味が広がります。

自然のすごさ！発酵のすごさ！世界の豊かさ！と実感させてくれるだけでなく、このお酒を飲んだら元気になって健康になれる！！と思わせてくれます。

蔵からの案内をもらうと即日で完売してしまう人気商品ですが、数ヶ月にわたって少しづつ分けていただける手配にしてもらえました。

ぜひ、お試しください！！

玉川　自然仕込み（山廃）純米酒　雄町　無濾過生原酒　
　１，８Ｌ　￥３，２４０　（消費税８％込み価格）　
７２０ＭＬ　￥１，６２０　（消費税８％込み価格）　

今月発売の月刊誌「danchu」は恒例の日本酒特集号。

今注目の酒として、酵母無添加や白麹仕込み、そしてスパークリング清酒も特集しています。

充実の酒販店６２店の中に当店もご紹介していただいていますが、当店取扱商品や蔵も取り上げています。

ぜひ、ご一読を！

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２月の営業について

・２月　９日（土）　午前９時～午後７時

・２月１０日（日）　午前９時～午後６時

・２月１１日（月）　午前９時～午後６時

・２月１６日（土）　午前９時～午後７時

・２月１７日（日）　第３日曜日に付き、お休みさせていただきます

・２月２３日（土）　午前９時～午後７時

・２月２４日（日）　所用のため、お休みさせていただきます。・
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お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。

また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・AMEX）も可能になりました。

よろしくお願いいたします。

※当店のこのブログでは、消費税８％込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって８％込み価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、消費税８％に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。　　　

勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

娘のブログもご覧ください
ブログ移転し、タイトルも変わりました！
http://sakecogirl.com/

インスタグラムもはじめました。
店内のＰＯＰの状況などお伝えできればと思います。
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