今日も朝から寒い！雪がちらつき、気温がまったくあがってきません。標高の高い山は雪！週末までパウダースノーはもってくれるでしょうか？

愛知県・山忠本家酒造から「義侠　特Ａ山田錦　７５０Ｋ仕込み５０％　純米吟醸生原酒　仕込み２８号」が届きました。

去る３月日（火）に、義侠の蔵元で取引店によるきき酒会があり、うちの娘が出かけてきました。

その際に、これは！　と思うものを買い付けてきた仕込み分です。

総米７５０ＫＧの吟醸用タンクで仕込まれた特Ａ山田錦５０％精米のシリーズから２８号仕込みを選んだ一番の点は、クリーンで伸びやかな味わいだったから、ということでした。

今はまだ堅さも残っていますが、これからまだまだ味がのびてくる、という確信と安心をお届けしたいと思います。

今飲んでも、３ヶ月後に飲んでも、半年後でも、１年後でもうまい！という、飲み頃に悩む至極の１品です。

義侠　特Ａ山田錦７５０ｋｇ５０％　純米吟醸生原酒　仕込み第２８号　３０ＢＹ　
７２０ＭＬ　￥２，４３０　（消費税８％込み価格）

義侠の山田明洋社長が先月２月２７日に逝去されました。

１０年ほど前からがんの手術・治療を重ね、昨年７月に生前葬を行い、その際には私も出席してきました。

最高の酒米で酒を仕込むために、山田錦の産地、兵庫県東条町に通い詰め、生産者や農協を巻き込み、山田錦の確保に大変な功績を残されました。

ヨットを愛し、車を愛し、その世界でも名前を残しておられます。

心からご冥福をお祈りいたします。

「義侠」の今季の仕込みは、前杜氏が引退され「新政」で蔵人をしていた足利君が主力となっています。造りの現場でも「新政」の功績はますます大きくなっています。

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また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・AMEX）も可能になりました。

よろしくお願いいたします。

※当店のこのブログでは、消費税８％込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって８％込み価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、消費税８％に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。　　　

勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

娘のブログもご覧ください
ブログ移転し、タイトルも変わりました！
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店内のＰＯＰの状況などお伝えできればと思います。
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