2月にはすでに発売になっている「刈穂　純米吟醸　春KAWASEMI　うすにごり生酒」は、刈穂の蔵のすぐそばに生息するカワセミとその周囲を取り巻く雄物川河川敷にある中川原公園とその背後に控える神宮寺嶽をラベルにしたお酒です。

ここ数日の温かさで一気に桜が開花し、満開間近となりました。

スペックは秋田酒こまち５０％精米、酸度１，６、アミノ酸０，６、日本酒度＋３、アルコール１７度、酵母は秋田雪国（ＵＴ－１）酵母です。

木槽で搾ったあと、オリ引きせずそのままボトリングして、春の霞がかかったようなほのかなうすにごりです。

グラスに注ぐと、おだやかに香りが立ち上がってきます。やわらかく幅のあるゆったり感から次第に華のある抜けのいいアロマに変わっていきます。

２月の発売時から少し時間をおいたので、しぼりたて特有の堅さや渋みが抜けて、味のまろやかさ、スムースさは増して、今が本当に飲み頃を迎えました。

シルキーなやさしいタッチからやさしく酸と旨みがきいてきます。おりがらみらしいやさしさがとてもマッチしています。

アミノ酸が低く、後味の軽さはこれまでの刈穂とは一味違う印象もあります。口の中に残る印象が刈穂の仕込み水らしいシャープな余韻です。

かすかにオリを残しておりがらみにしていますので、花に霞む春の空のようにやさしい舌触りとグラスに残る美しさがすばらしい演出となっています。まさに、お花見には絶好のお酒！

蔵があり、カワセミの巣があり、雄物川が流れ、向こう岸には神宮寺嶽がそびえ、その川原を桜が染めている、実際の蔵の周囲の風景をラベルとし、そのイメージをお酒にとかし込みました。

ゴールデンウイーク、北国の春をぜひ、この「春カワセミ」でお楽しみください。

刈穂　春kawasemi（カワセミ）　sakura label　純米吟醸生原酒　おりがらみ　　
　１，８Ｌ　￥３，２４０　（消費税８％込み価格）　
７２０ＭＬ　￥１，６２０　（消費税８％込み価格）

今朝、中川原公園に回ってみました。

ほぼ満開！ですね(^▽^)

刈穂の蔵です。

神宮寺嶽も萌えてきました。今年は、スキーに夢中になり、イワウチワの群生を見にいけなかった（Ｔ－Ｔ）。

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※当店のこのブログでは、消費税８％込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって８％込み価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、消費税８％に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。　　　

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