「ゆきの美人」から、待望の夏商品２アイテムの入荷です。
まずは昨日入荷の「ゆきの美人 純米吟醸 山田錦 ６号生」。
山田錦５５％精米、酸度１，８、アルコール１６度、日本酒度＋６、酵母は協会６号酵母です。
超辛とは違い、山田錦の旨みを引き出した柔らかい口当たりです。
６号酵母特有のスッキリした飲み口と心地よい酸味が特徴です。
金沢酵母主体の「ゆきの美人」特有の青リンゴのようなあざやかな香りとは違う、 桃や梨のようなフルーツ感 が新鮮です。
山田錦の旨みドン！の爆発ではなく、広がりすぎない、まとまった味のつながりからジワッと染み出す酸がアクセントとなって、落ちつきの中にメリハリの利いた味の輪郭が名人芸。
「ゆきの美人」らしいキレはそのままで、品の良さとキュートさが倍増したそうな印象です。
生の発売は、秋田県内特約店のみのスペシャルです。
ゆきの美人 純米吟醸 山田錦 ６号酵母生
１，８Ｌ ￥３，４５６ （消費税８％込み価格）
７２０ＭＬ ￥１，７２８ （消費税８％込み価格）
そして本日入荷の「ゆきの美人 純米吟醸 搾りたて夏吟醸」です。
麹米に山田錦、掛け米に秋田酒こまちを使用し５５％精米、酸度１，８、日本酒度＋７、アルコール１６度、酵母は蔵内培養協会１４号系（金沢）酵母です。
真夏以外はほぼ酒を仕込んでいる完全冷蔵設備蔵の「ゆきの美人」らしい、本当に今の時期、しぼりたてのチョーフレッシュ生原酒です。
パインナップルや青リンゴのような爽やかなフルーツ香、しぼりたて直詰めらしいピチピチとフレッシュさ満載の口当たりの爽快感！今の時期のこれだけフレッシュだと、驚きます！
酸のきれいな立ち上がりと後味のクリーンさが際立ちます。喉ごしのキレとクールな印象は、まさに『夏酒！』の極みです。
上槽後、すぐに飲んでいただくことを意識して、フレッシュさの中の柔らかいなめらかな喉ごしは「ゆきの美人」ならでは。
「ゆきの美人」ならではの姿に季節感を加味し、独創のスタイルの「夏しぼりたて」は、７月まで４回に分けて仕上がり次第入荷してくる予定です。お楽しみに！！
ゆきの美人 しぼりたて夏吟醸 純米吟醸生原酒
１，８Ｌ ￥３，１３２ （消費税８％込み価格）
７２０ＭＬ ￥１，６２０ （消費税８％込み価格）
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・５月２５日（土） 午前９時～午後７時
・５月２６日（日） 午前９時～午後６時
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また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・AMEX）も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税８％込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって８％込み価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、消費税８％に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
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ブログ移転し、タイトルも変わりました！
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