飛良泉から「吟’（ダッシュ）」が入荷しました！
飛良泉で仕込む、純米大吟醸・大吟醸の責め取り部分を集めたもので、吟醸とはいえない、特定名称酒ではない、普通酒扱いで、吟醸のダッシュということで「吟ダッシュ」です。
責めですので、香りはすっきりと立つという感じはありませんが、なめらかな口当たりから飲み込んだあとの喉ごしまで、放物線を描くような盛り上がりとキレがあります。
スムーズできれいな飲み口から、収まりのいいスムースななめらかさは、米を磨いた大吟醸ならではのきめ細かさです。
開栓して少し空気に触れると、もう少し味に厚みが出て常温に近いぬるさでもゆるゆるとおいしさを噛みしめることができるでしょう。
責め取り合併とはいえ、まだフレッシュさが残り、パリッとした味のハリも味わえ、なめらかできれいで、旨みに厚みがあってキレもあるという、ただの大吟醸では味わえない、不思議な世界観があります。
昨年までは鑑評会向けを含む精米３５～４０％の純米大吟・大吟醸の責め取りでしたが、数量的にもコスト的にもこのままの発売はきびしい！と蔵元さんからは聞かされていて今年の発売は難しいのか？と思っていましたが、５０％精米の純米大吟醸分の責め取りも加えて、量と価格を据え置きました。
いろいろな温度や食事とのあわせ方で楽しめるカジュアルな大吟醸として、今の時期、ぜひ、常備酒としてお楽しみください。
飛良泉 吟’ 吟ダッシュ
１，８Ｌ ￥２，８０８ （消費税８％込み価格）
７２０ＭＬ ￥１，４０４ （消費税８％込み価格）
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６月の営業時間について
・６月 １日（土） 午前９時～午後７時
・６月 ２日（日） 午前９時～午後６時
・６月 ８日（土） 午前９時～午後７時
・６月 ９日（日） 午前９時～午後６時
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・６月２２日（土） 結婚式のため、臨時休業させていただきます
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・６月２９日（土） 午前９時～午後７時
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・上記以外の平日は、午前９時～午後８時までの営業となります。
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また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・AMEX）も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税８％込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって８％込み価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、消費税８％に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
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ブログ移転し、タイトルも変わりました！
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