明後日２６日（金）は、森谷杜氏とハーパー杜氏の酒の会のため、店の営業は午後５時までとさせていただきます。急なお知らせとなり申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
横手方面に配達があったついでに「春霞」さんの蔵に寄り、今日から発売の新商品をいただいてきました。
７月限定酒の「春霞 純米吟醸 六号酵母」火入れ分です。
地元美郷町産美郷錦５５％精米、酸度１，５、日本酒度±０、アルコール１６度、酵母はK-601号酵母です。
春霞久々の新アイテムで、主力品種・美郷錦と六号酵母の組み合わせです。
お酒のキャラクターに大きな影響を及ぼす酵母菌ですが、「春霞」は自社の蔵付き培養酵母・亀山酵母（蔵付き一号）と熊本酵母の二つをメインで使用していて、蔵のキャラクターを鮮明にしていますが、六号を使用するとどんな変身をするのでしょうか？
香りは非常の穏やか！水の香り、ほのかなリンゴや梨、その奥にアルコールが潜みます。やさしくみずみずしく透明な飲み口、舌にのるとサワサワと涼やかにやさしい酸と米のうまみが浮き上がります。
軽やかで爽やかでやさしい！蔵元もいつもの（春霞）よりやさしいと感じたそうです。控えめでおとなしく穏やかですが、ベースにあるうまさの骨格が揺るがないので、ひときわ、スムーズでなめらかな香味バランスが光ります。
夏の今こそ！の六号酵母仕込みですね！！
春霞 純米吟醸 六号酵母 火入れ
１，８L ￥３，０２４ （消費税８％込み価格）
７２０ML ￥１，５１２ （消費税８％込み価格）
「春霞 金賞受賞酒 純米大吟醸」も同時リリースです。
地元美郷町六郷の小西嘉之酸が栽培した美郷錦３５％精米、酸度１，５、日本酒度－２，０、アルコール１６度、酵母は亀山酵母（蔵付分離）です。
全国新酒鑑評会では、山田錦と協会酵母の組み合わせでの金賞受賞が多いのですが、春霞は地元で栽培した美郷錦と蔵付分離の亀山酵母にこだわって出品を続けてきました。
マスクメロンのような香りと穏やかできめ細かいうまみが出色です。
春霞 金賞受賞酒 純米大吟醸
７２０ML ￥５，４００ （消費税８％込み価格）
うちから春霞さんへ向かう国道からの脇道に美郷錦栽培田ののぼりがたっています。
今年は特に誇らしげです。
同業の仲間やほかの蔵で働く蔵人さんなどからも会に興味がある、との問い合わせをいただいています。同業・異業関わらず、楽しく語り合い呑みたいという方は大歓迎です。まずは、お問い合わせください。！！
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ご用命・お問い合わせは
アキモト酒店 までお願いいたします。
ＴＥＬ．０１８７－７２－４０４７
ＦＡＸ．０１８７－８７－１０２０
mail@akimotosaketen.jp
アキモト酒店のfacebookページからは、メッセンジャーを使ってのお問い合わせにも対応させていただきます。
なお、夜８時以降に受信したメール・メッセンジャーなどについては、原則、翌日朝の対応になりますので、ご了承ください。
よろしくお願いいたします。
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７月の営業時間について
・７月２７日（土） 午前９時～午後７時
・７月２８日（日） 午前９時～午後６時
・上記以外の平日は、午前９時～午後８時までの営業となります。
・変更がありましたら、随時お知らせさせていただきます。
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発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。
お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。
また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・AMEX）も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税８％込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって８％込み価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、消費税８％に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
インスタグラムもはじめました。
店内のＰＯＰの状況などお伝えできればと思います。
https://www.instagram.com/akimotosaketen/
