明日１月１９日（日）は、第３日曜日につきお休みさせていただきます。(._.)

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うちゅうビールから「TREE OF LIFE」入荷です。

スタイル：DDH DIPA

アルコール：8%

品目：ビール

原材料：麦芽（外国製造）、小麦、糖類、ホップ

Hop：Mosaic, Motueka, Strata, Cryo Mosaic, Strata CGX

【コンセプト】

数え切れないほどの始まりと終わりを繰り返してきた宇宙。

いつ誰が何の目的で書いたものかわからないと言われている五次元文書。

その書には宇宙の原理が書かれているという。

TREE OF LIFEは美しい自然の書。

「マザーネイチャーーーッ！！君が宇宙だ！」

【ブルワーズノート】

TREE OF LIFEの幾何学模様から宇宙的インスピレーションを受けて醸造しました。 マンダリンマンゴーパイナポーオレンジグアバ！！！

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ダブルIPAになってリニューアルしたTREE OF LIFEがリリース！

スムーズに飲み進められるなめらかな飲み口と爽やかさ。

溌剌とした心地よいアロマと熟れたフルーティな味わいを感じていただける仕上がりとなっています！

入荷数に限りがあるため、お一人様３本まででお願いいたします。(._.)

うちゅうビール　TREE OF LIFE

３５０ＭＬ缶入り　￥９２７　（消費税１０％込み価格）

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２０２５年１月の営業について

・１月１８日（土）　午前９時～午後６時

・１月１９日（日）　定休日　（第３日曜日）

・１月２５日（土）　午前９時～午後６時

・１月２６日（日）　臨時休業　（所用のため）

・平日は、午前９時～午後７時までの営業となります。 ７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。

よろしくお願いいたします。(._.)

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発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。

お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。

また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。

よろしくお願いいたします。

※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。　　　

勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

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秋田県は今季一番の寒波に見舞われました。

昨日、今日と積雪が増加し、低気圧の通過で風も強く、ホワイトアウトするほどの吹雪が時折吹きつけます。

４８時間経過した我が家の灯油タンク。

つもっとりますなぁ(*^O^*)

来週は大寒で１年で最も寒い時期のはずですが、最低気温もマイナスにならない暖気がやってくるようです。

この期間中に屋根の雪下ろし、片付け、やるべきか、悩ましいところです・・・

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待望の「刈穂　純米吟醸　六舟　無濾過中取り生原酒」が入荷となりました！

原料米に地元契約栽培美山錦５５％精米、酸度１，５、アミノ酸０，８、日本酒度＋５、アルコール１６度原酒、酵母はAKITA雪国酵母UT-1です。（数値は参考値）

大吟醸を仕込む７５０～９００KG の小仕込みタンクでていねいに醸造されました。

全量槽掛けしぼりで、みずみずしい香味とさわやかさを感じる旨みが特徴で、香味芳醇な中取りです。

みずみずしくもフラワリーでシャープな香り！

見事な華の香りでＴＨＥ刈穂純米吟醸というイメージど真ん中です♡

木槽でしぼった中取りのみで、きれいに立ちあがるした香味のあとから心地いい酸が立ち、追いかけるようにやさしい旨みが追いかけてきます。

ファーストタッチが優しく、クリーンでキレイな飲み口。

はかないキレイさではなく、クリーンな口当たりからサワサワと米の旨みも立ち上がり、腰の据わった大人の存在感がベースにあります。

刈穂といえば辛口、とイメージですが、シャープでキリリとしたのど越しの奥にやさしく旨みも残しながらのナチュラルさを兼ね備え、秋田の吟醸らしい姿を醸し出します。

のど越しもキレキレではなく、ナチュラルに爽やかにキレイな余韻を残しながら体に吸い込まれていきます。

木槽搾りで中取り、という刈穂ならではのぜいたくな新春の限定品です。

刈穂　純米吟醸　六舟　中取り生原酒

　１，８L　￥３，６３０　（消費税１０％込み価格）

７２０ML　￥１，８１５　（消費税１０％込み価格）

「飛良泉　飛轉　鵠Type-A」

そして「春霞　栗ラベル　酒こまち生」も入荷です。

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２０２５年１月の営業について

・１月１８日（土）　午前９時～午後６時

・１月１９日（日）　定休日　（第３日曜日）

・１月２５日（土）　午前９時～午後６時

・１月２６日（日）　臨時休業　（所用のため）

・平日は、午前９時～午後７時までの営業となります。 ７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。

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埼玉県川越市の「COEDO BEER」から冬の限定醸造『白舞-Shirogamau-』が届きました。

• 原材料名：麦芽（外国製造）、ホップ
• ビアスタイル：Kristall IPA（クリスタルIPA）
• アルコール分：5.5％

ビアスタイル

ガイドラインに当てはめる形ではなく酒質から独自に表現した「Kristall IPA（クリスタルIPA）」

クリスタルヴァイツェンの定性的な特徴をIPAに応用しつつ、メインアロマは酵母由来のエステル（ヴァイツェン）からホップ由来のチオール（IPA）に置き替えて設計しています。
ドイツのクリスタルヴァイツェンをオマージュしたオリジナルIPAになる為、スタイル名はCOEDO BEER独自の解釈としてドイツ語表記の「Kristall IPA」としたそうです。

色合いは薄い金色。

小麦からくるマウスフィールの滑らかさともちもちの泡持ち、ホップからくるメインアロマはジューシーな甘いオレンジ様の香り。

オレンジやベリーを思わせるホップアロマとバランスのとれた苦み、滑らかな口当たりとモチモチとした泡！

香味バランスからアルコール度数は5.5%としながらもボディはすっきりとした飲み口です。

COEDO BEER　『白舞-Shirogamau-』　冬季限定醸造

３５０ＭＬ缶入り　￥４２０　（消費税１０％込み価格）

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２０２５年１月の営業について

・１月１８日（土）　午前９時～午後６時

・１月１９日（日）　定休日　（第３日曜日）

・１月２５日（土）　午前９時～午後６時

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両関酒造より「特別純米　翠玉（すいぎょく）　無濾過生原酒」届きました！

秋田県産米１００％使用で麹米５５％精米、掛け米５９％精米、酸度１，５、アミノ酸０，９、日本酒度－４，１、アルコール１６度原酒、酵母は非開示です。

チョーゼツ人気でお問い合わせの絶えない「花邑」（はなむら）より少しライトで繊細さを感じさせる「翠玉」シリーズです。

「花邑」に出会えなかった皆様には、ぜひ、この「翠玉」をお試しいただければと思います。

「特別純米　翠玉（すいぎょく：エメラルド）」は、良質な秋田県産米を使用し、フルーツのような香りと旨味を秘めた、まさにエメラルドのように光り輝く純米酒です。

「花邑」に匹敵する華やかなフラワリーな香り！

キレイに香ります。その奥にやさしいメロン・パインのフルーツ感。クリアな飲み口は純米とは思えないワンランク上の感じです。

純米というコンセプトで米の旨みを活かしながら「花邑」ほどの甘さをもたせず、米の旨みと甘みのバランスが見事です。

純米とは思えない味の緻密さ、キレイな余韻を残すキレはさすがの出来映えです。

今季は純米生が先行して発売し、あとから純米吟醸生が発売となります！

翠玉　特別純米　無濾過生酒

　１，８L　￥３，８１７（消費税１０％込み価格）

７２０ML　￥１，９０９　（消費税１０％込み価格）

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２０２５年１月の営業について

・１月１８日（土）　午前９時～午後６時

・１月１９日（日）　定休日　（第３日曜日）

・１月２５日（土）　午前９時～午後６時

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「稲とアガベ」から待望の入荷です！

「CRAFT 稲とアガベ（生）」

今シーズン最初の稲とアガベは、限定の生酒で登場です。

アガベシロップを副原料としている稲とアガベですが、少量しか使用していないため、

もしこの蔵で日本酒を造ったらこんな感じといったお酒です。
精米歩合90％でどれだけのお酒ができるのかいつも真剣勝負しております。
基本の技術ベースがしっかりしていないと副原料を入れたところで美味しくならないと考えております。
稲とアガベの技術のベースをこのお酒でぜひご体感いただきたいです。
今年の出だしはいい出来です。

５００ＭＬ　￥２，５２０　（消費税１０％込み価格）

「交酒 花風」
そしてお待たせしておりました！
欠品しておりました花風第２ロットの登場です。

無農薬無肥料の自然栽培ササニシキ９０％精米で、稲とホップ同様、ホップを使用した商品です。
二年間稲とアガベがこの場所で醸造を続けた結果、製造の効率化安定化が進みクオリティを上げつつつも価格を下げることを実現しました。
蔵の最古参ののスタッフが「このロットむっちゃ美味しい！」と、うなったそうです。

７２０ＭＬ　２，３３５　（消費税１０％込み価格）

秋田県内限定の新ブランド「EMANON（エマノン）」

諸々の事情で世に出ることができなかった稲とアガベのお酒をブレンドしてできた時々出てくるお酒（不定期）です。

初回入荷分、あっという間の完売で、調整分を追加でいただきました。

稲とアガベの中ではお買い求めやすい商品となっています。

７２０ML　￥２，８８５　（消費税１０％込み価格）

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２０２５年１月の営業について

・１月１８日（土）　午前９時～午後６時

・１月１９日（日）　定休日　（第３日曜日）

・１月２５日（土）　午前９時～午後６時

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うちゅうビールからシングルホップの「宇宙QUEST Citra」入荷です。

スタイル：DDH OAT CREAM DIPA

アルコール：8%

品目：ビール

原材料：麦芽（外国製造）、オーツ麦、糖類、ホップ、乳糖

Hop：Citra, Cryo Citra

【コンセプト】

五次元フルーツを見つけるまでの冒険、それがうちゅうクエスト。

今でも五次元に存在する伝説の浮遊大陸。

勇者はすべての大陸を制覇しなければならない。

それぞれの大陸で人気のドリンクをオーツクリームIPAで再現しました。

【ブルワーズノート】

伝説のムー大陸で飲める宇宙クエスティードリンクを再現するためにうちゅうセレクトのシトラホップのみを使用しました。

ホップは農産物なので、栽培地の条件、収穫時期などにより同じ品種でも大きく香りや味が異なります。

うちゅうブルーイングでは自分たちの作りたいビールに合わせて栽培ロットをうちゅうセレクトしてロット買いしています。

このロットのシトラホップはスイートオレンジ感とマンゴーなどのトロピカルフルーツを想起させるソフトさとシャープさを併せ持った大好きなロット。

オレンジマンゴーグレフルレモン！！！

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シングルホップシリーズの宇宙QUESTがリリースです！

使用しているホップは柑橘フルーツの香りのCitraホップ。

今回は濃縮ホップも使用し、濃厚なアロマを感じていただけます。

まろやかでクリーミーな口当たりをお楽しみください！

入荷数に限りがあるため、お一人様３本まででお願いいたします。(._.)

うちゅうビール　宇宙QUEST Citra

３５０ＭＬ缶入り　￥９２７　（消費税１０％込み価格）

ホップドックブルーイングの「FARM TO YOU DDH IPA」「HAZY IPA」

そして横手のリンゴで仕込んだシードル「ハードサイダー」も入荷しています。

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２０２５年１月の営業について

・１月１８日（土）　午前９時～午後６時

・１月１９日（日）　定休日　（第３日曜日）

・１月２５日（土）　午前９時～午後６時

・１月２６日（日）　臨時休業　（所用のため）

・平日は、午前９時～午後７時までの営業となります。 ７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。

よろしくお願いいたします。(._.)

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発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。

お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。

また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。

よろしくお願いいたします。

※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。　　　

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明日１月１２日（日）は、第１日曜日の代休として、お休みさせていただきます。(._.)

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2年ぶりか？イタリア・オーガニック界の雄、ジーノ・ジロロモーニ氏が1977年に創設したジーノ・ジロロモーニ農業協同組合に参画する有機農業者の造ったオーガニックワインが入荷しました。

ジーノ・ジロロモーニ農協は、現在、組合員は個人、法人合わせて150を有し、そのほとんどが直接耕作を行う大規模な有機農業法人で、その活動の基本は、起業による地域での雇用確保であり、地理的条件の悪いところでの起業を成功させるために地域性と環境保全へのこだわりを通じての高付加価値化と収入の安定化を目指しています。

エルコーレ

アルコール度数：12.5％
ぶどう品種：パッセリーナ100％
味の特長：フレッシュで調和がとれ、バランスのとれた味

「パッセリーナ」と呼ばれる品種のぶどうから作られた辛口の白ワイン。黄色い果実と黄色い花の香りがする調和のとれた風味。華やかな小麦色でフレッシュな果実味とミネラル感が特長の飲み易いワインです。シーフード、チーズ、鶏肉や白身魚の料理、パスタなどと良く合います。

７５０ML　　￥２，２００　（消費税１０％込み価格）

グアルトレスコ

アルコール度数：12.5％
ぶどう品種：パッセリーナ100％
味の特長：フレッシュで調和がとれ、バランスのとれた味

「ビアンケッロ・デル・メタウロ」という地場のぶどうを100%使用した辛口の白ワイン。柑橘系の香りとしっかりした酸味のあるフレッシュな味わい。どんな料理との相性もよく、ビネガーの効いた前菜からチーズ、トマトソースのピッツァ、塩焼きの魚まで幅広く合わせる事ができます。

７５０ML　￥２，２００　（消費税１０％込み価格）

センプロニウス

アルコール度数：13.0％
ぶどう品種：サンジョヴェーゼ100％
味の特長：フルーティで華やかな香りと、しっかりとした酸味

イタリア中部の代表品種「サンジョヴェーゼ」を100%使用して作られた辛口の赤ワイン。明るいルビー色で、スミレの花やチェリーの華やかな香りがし、果実味と酸味が豊かなフレッシュ感が特長。酸味のあるトマトソースの料理やハーブやガーリックを効かせた肉料理、すきやきなど和風の肉料理にもおすすめです。

７５０ML　￥２，２００　（消費税１０％込み価格）

バローネ

格付け：I.G.T.
アルコール度数：14.0％
ぶどう品種：モンテプルチアーノ100％
味の特長：豊かな果実感とスパイス感もある風味豊かな味

イタリア・中南部地域の代表品種のひとつである「モンテプルチアーノ」を100%使用した辛口の赤ワイン。チェリーやプラムのような華やかな果実感に加えてスパイス香も感じられる豊かな風味が印象的で、まろやかな酸味はトマトベースの肉料理など様々な料理とよく合います。赤ワインの力強さとクセが強過ぎないサッパリした風味なので、いろいろな料理とせやすいワインです。

７５０ML　￥２，７５０　（消費税１０％込み価格）

年末にはボジョレーヌーヴォーの船便が届いています。

「カーヴ・デュ・シャトー・デ・ロージュ」で、18世紀創立の名門生産者です。

総生産量の6割をヌーヴォーというボジョレーヴィラージュのヌーヴォー専門家といえます。

ヴィエイュ・ヴィーニュという古木栽培のブドウのみを使用し、リュットリゾネ（減農薬農法）で栽培し、HACCP等のきびしい品質管理基準で醸造された、ノンフィルターのワインです。

爽やかなガメーの香味に深い味わいとコクも併せ持った、１ランクも２ランクも上の極上のヌーヴォーです。

香りもコクもあって、時間経過してもどんどんおいしくなります！

航空便だと倍近くになってしまいますが、船便ですばらしい値頃感！！

ボジョレー・ヴィラージュ　ヴィエイュ・ヴィーニュ　ヌーヴォー　船便

７５０ML　￥２，４００　（消費税１０％込み価格）

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２０２５年１月の営業について

・１月１１日（土）　午前９時～午後６時

・１月１２日（日）　定休日　（第１日曜日振替）

・１月１３日（月）　午前９時～午後６時

・１月１８日（土）　午前９時～午後６時

・１月１９日（日）　定休日　（第３日曜日）

・１月２５日（土）　午前９時～午後６時

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・平日は、午前９時～午後７時までの営業となります。 ７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。

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今季最強寒波襲来！ということでしたが、当店の地域は雪雲の流れが端っこにかかるくらいで昨日今日で１０センチ程度の積雪で収まっています。

夕方までまだ少し降りそうなので、明日朝の除雪は確定ですが、少し気が楽です。

重いドカ雪で大変な地域もあるようです。

皆様、お気をつけください。(._.)

「一白水成　純米大吟醸　秋田酒こまち」が入荷しました！

蔵のある地元五城目町産秋田酒こまち３５％精米、酸度１，３、アミノ酸１，０、日本酒度±０、アルコール１６，１度、酵母は秋田酵母です。

地元産酒こまちを３５％まで削った攻めの仕込みで、繊細ながらも１年熟成のおちつきのある表情となりました。

鑑評会にも対応できる鮮やかな香味、酒こまちの甘み、旨味、さすがのスタイル♡

１回のみ少量入荷のチョースペシャルです。

完全限定のため、申し訳ありませんが当店ポイントカード会員様限定とし、８ポイント商品とさせていただきました。

一白水成　純米大吟醸　秋田酒こまち

７２０ＭＬ　￥３，５２０　（消費税１０％込み価格）

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「アキモト酒店　ポイントカード」について

日本酒・ワイン・自然食品などの販売に際しては「アキモト酒店ポイントカード」を発行させていただいております。

ほぼ名刺大の大きさで、1,000円(税込み)のお買い上げに対して1ポイント分のスタンプを押させていただきます。

30ポイントたまったお客様には、当店お買い上げ分500円割引させていただくか、相当額以上の当店オススメ商品をプレゼントさせていただきます。

そして、こちらの方がメインの使い方になるかと思いますが、ポイントを利用して、ポイント数に応じた限定商品をお買い上げいただけるシステムになっております。

限定商品のアイテムやポイント数については、入荷数や時期によって変動がありますので、店頭にてご確認ください。

発送対応のお客様につきましても、お買い上げの際にポイントを付加させていただきますので、そのポイントをお持ちの上で限定商品につきましては、ご注文をいただければと思います。

また、発送対応でのご注文の場合は、他の商品と混載でのご用命をお願いしております。

ポイント商品は、何十ポイントお持ちでも、一度にお使いいただけるのは1本!　とさせていただいております。

商品の特性上、お取り置きは一切行っておりません。

また、入荷数には限りがあります。

お一人様１本でお願いいたします。

店頭でのお買い上げ、または発送のご依頼におきましても、規定のポイントをお持ちのお客様のみ、先着順での対応とさせていただきます。
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また、在庫についてのお問い合わせを連日いただいておりますが、「新政」商品につきましては、お電話でもメールでも個別の在庫状況のお問い合わせにはお応えしないこととしております。

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２０２５年１月の営業について

・１月１１日（土）　午前９時～午後６時

・１月１２日（日）　定休日　（第１日曜日振替）

・１月１３日（月）　午前９時～午後６時

・１月１８日（土）　午前９時～午後６時

・１月１９日（日）　定休日　（第３日曜日）

・１月２５日（土）　午前９時～午後６時

・１月２６日（日）　臨時休業　（所用のため）

・平日は、午前９時～午後７時までの営業となります。 ７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。

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「まんさくの花　純米吟醸生原酒　荒・中・責」が入荷しました。

今回分は秋田酒こまちを使用し５０％精米、酸度１，５、アミノ酸１，２、日本酒度は荒が－１，２、中が±０、責めが＋１，２、アルコール１５～１６度原酒、酵母はAKITA雪国酵母UT-1です。

毎年熱烈なファンが垂涎の想いで待ち焦がれています。(*^O^*)

純米吟醸の新酒を「荒ばしり」「中ぐみ」「責めどり」の3種類に分けて瓶詰めします。

今回はUT-1酵母で、米をしっかり溶かして、リンゴ系のフルーツ感とお米の甘み、旨みがバランスのよいスタイルになりました。

昨年は骨格が細身の仕上がりでしたが、今年はコメも通常通り溶けて、甘みをほどよく抑えて、より宿中酒向きの仕上がりとなりました。

搾りはじめの香り立って香味ほとばしる「荒ばしり」

搾り中盤の香味バランスが整い、きれいで繊細な印象となる「中どり」

最後しっかり押し切ることでパリッと辛さとシャープさが前面に出る「責めどり」

同じ仕込みでも搾りの段階でこれだけ変化する楽しさよ！

生酒なので、グルコースというブドウ糖の甘さが変化し、飲む時期によって甘さやコク味に大きく影響するのですが、それに搾りの段階の違いも相まってより違いがはっきりとしてきます。

これまで責めどりに強い圧力でしぼるので、若干のにごりがありましたが、今年は行程に改善を加え、責めもきれいで、それぞれの味の違いがよりはっきりとしました。

まんさくの花　純米吟醸生原酒　荒・中・責

　１，８L　￥３，８５０　（消費税１０％込み価格）

７２０ML　￥１，９８０　（消費税１０％込み価格）

「梅乃宿」の日本酒ベースリキュール、年末で品切れが多かったのですが、

５種類入荷しました！

「パタゴニア」のビールと

「ベアレンビール」も入荷しました！

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２０２５年１月の営業について

・１月１１日（土）　午前９時～午後６時

・１月１２日（日）　定休日　（第１日曜日振替）

・１月１３日（月）　午前９時～午後６時

・１月１８日（土）　午前９時～午後６時

・１月１９日（日）　定休日　（第３日曜日）

・１月２５日（土）　午前９時～午後６時

・１月２６日（日）　臨時休業　（所用のため）

・平日は、午前９時～午後７時までの営業となります。 ７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。

よろしくお願いいたします。(._.)

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発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。

お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。

また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。

よろしくお願いいたします。

※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。　　　

勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

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まずは業務連絡から。

１月２~４日に行った「新春初売り抽選販売」についてですが、昨晩抽選をおこないまして、

当選者には昨晩から今朝にかけてメールでご連絡させていただきました。

当選の皆様、おめでとうございます。

外れてしまった方、申し訳ありません。(_ _)

ご来店いただいた皆様からのフィードバックもいただきながら、来年への改善につなげていきたいと思います。

今後ともよろしくお願いいたします。(._.)

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年末入荷の「 花巴　HANATOMOE　水酛×水 酛 　にごり生」です。

原料米は奈良県産米を使用し７０％精米、 アルコール１７度、 酵母無添加の水酛酒母仕込みです。

HANATOMOEシリーズは、酸の表現が生み出す新たな味わいの可能性を追求した、ちょっと特別な花巴。

水酛純米酒を水酛の仕込み水として使うことで、水酛製法の持つ乳酸のニュアンスがギュッと凝縮されたセクシーなお酒に仕上がっています。

いわゆる貴醸酒製法の菩提酛仕込みですが、商標上、花巴では水酛という別の呼び方をしています。

奈良吉野の風土に寄り添い、心に伝わり腑に落ちる酒を目指す「花巴」の神髄です。

リンゴジュース？

カルピス？

とも思わせるほど甘酸っぱい幅広さを楽しめる味わい♡

もろみの量もしっかり入って！、トロットロのにごりを楽しめます。

甘さもありますが、複層的な酸の洪水が果実丸かじりのような旨味の渦です。

水酛に向き合い、水酛を楽しみ、水酛に可能性を感じていただき、１年を通して水酛を愛飲いただけるスタートのお酒です。

水酛に取り組むプロの蔵だからこその味わいです。

花巴　HANATOMOE　水酛×水 酛 　にごり生酒（直汲みにごり無濾過生原酒）

　１，８L　￥４，４００　（消費税１０％込み価格）

７２０ML　￥２，２００　（消費税１０％込み価格）

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２０２５年１月の営業について

・１月１１日（土）　午前９時～午後６時

・１月１２日（日）　定休日　（第１日曜日振替）

・１月１３日（月）　午前９時～午後６時

・１月１８日（土）　午前９時～午後６時

・１月１９日（日）　定休日　（第３日曜日）

・１月２５日（土）　午前９時～午後６時

・１月２６日（日）　臨時休業　（所用のため）

・平日は、午前９時～午後７時までの営業となります。 ７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。

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申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。　　　

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新年の新商品・初入荷は「うちゅうビール」でした！

「うちゅうビール　Mystic Veil」

スタイル：FANCY TRIPLE IPA

アルコール：9.5%

品目：ビール

原材料：麦芽（外国製造）、オーツ麦、ホップ、糖類

Hop：Nelson Sauvin, Simcoe, Strata, Rakau, Cryo Simcoe, Incognito Mosaic

【コンセプト】

若き求道者は、深い霧に包まれてたミスティック・ヴェールへと足を踏み入れた。

目の前に現れた幻影は、訪れるも者の恐れを形にして差し出しながら囁く。「これを追い続けるのだ。」

しかし、求道者は静かに目を閉じ、心の奥に眠る真実を受け入れた。そしてこう言った。「私の中に宇宙がある。」

その言葉と共に幻影は静かに消えていき、最後にこう告げた。「君が宇宙だ！」

【ブルワーズノート】

ミスティック・ヴェールを表現するためにFANCY TRIPLE IPAにニュージーランドからネルソンソーヴィンとラカウ、アメリカからシムコーとストラタホップを使用しました。

マンゴーパイナポーオレンジマンダリングレフル！！！

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FANCY TRIPLE IPAの新製品Mystic Veilのリリースです！

FANCYスタイルは通常のHAZY IPAに比べて4倍以上のオーツ麦や小麦などのフレークや麦芽を使用し、仕込みにも通常の2倍近い時間をかけることで濃厚リッチで口当たりの柔らかい味わいを実現しています。ホップの使用量も最大限にちかいものになっています。

マンゴーやパイナップルを連想させる芳醇なアロマとジューシーな飲み心地。

濃厚かつ鮮やかでフルーティーなホップのアロマをお楽しみください！

入荷数に限りがあるため、お一人様３本まででお願いいたします。

うちゅうビール　Mystic Veil

３５０ＭＬ缶入り　￥１，０７３　（消費税１０％込み価格）

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２０２５年１月の営業について

・１月１１日（土）　午前９時～午後６時

・１月１２日（日）　定休日　（第１日曜日振替）

・１月１３日（月）　午前９時～午後６時

・１月１８日（土）　午前９時～午後６時

・１月１９日（日）　定休日　（第３日曜日）

・１月２５日（土）　午前９時～午後６時

・１月２６日（日）　臨時休業　（所用のため）

・平日は、午前９時～午後７時までの営業となります。 ７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。

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過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

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年末年始、当店周辺は大雪にならず雪寄せも軽くすんでラッキーでした。

１月２~４日の初売りには、たくさんのご来店をいただきまして、本当にありがとうございました。

商品の入荷状況や天候など含め、今年も少しやり方を変更させていただきましたが、ご来店のお客様のご協力でスムーズに開店できて心より感謝いたします。

今後、初売り中に来られたお客様からのフィードバックを参考にして、来年への改善につなげていきたいと思っています。

ぜひ忌憚のないご感想をお寄せください。(._.)

改めまして、本年もどうぞよろしくお願いいたします。

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年末にいろいろ入荷ありましたが、ご案内できていないものがありました。

「玉川　純米吟醸　玉川」ふゆこ」

なつこがあり、あきこもあったので　ふゆこも登場しました！

火入れのうすにごりで、滑らかにたっぷりと米の旨みのある旨口です。

「 花巴　HANATOMOE　水酛×水 酛 　にごり生」

リンゴジュース？とも思わせるほど甘酸っぱい幅広さを楽しめる味わいです。

もろみの量もガッツリすぎる程のガッツリで（笑）！、トロットロのにごりを楽しめます。

甘さもありますが、複層的な酸の洪水が果実丸かじりのような旨味の渦の貴醸酒にごりです。

すでに在庫わずかになっております。

「大納川・天花」からは秋田酒こまち仕込みの「ハートラベル　生」

亀の尾仕込みの「亀ラベル　生」　が入荷しています。

蔵付き分岐酵母で、バナナ・メロン様の香りに酒こまち、亀の尾のそれぞれの特長がでたおいしさです。

あとできちんとご紹介できればと思っています。

年末の贈答シーズンを過ぎてからのご紹介で恐縮ですが

秋田晴からは「酔楽天　大吟醸・純米大吟醸　セット」が届いています。

大吟醸は秋の秋田県清酒品評会・吟醸の部で県知事賞首席！

純米大吟醸は県産米の部で百田使用で秋田県清酒品評会・県知事賞

のダブル受賞酒のセットとなっています。

純米大吟醸は全国新酒鑑評会金賞受賞酒でもあります！

受賞酒２本セットで　￥９，９００　税込のは価格の価格！

あと２セットの在庫となっています。

「春霞　１５０周年記念酒」貴醸酒は

予約でほぼ完売していましたが、蔵調整用在庫から放出いただき、追加入荷があったので

あと２セット在庫がございます。

「天の戸　シュワトロ」も年末に入荷しています。

「南部美人　純米吟醸　干支ラベル」

ご案内も機会を逸してしまっていましたが、蛇という干支をかわいく表現したいと

３種類のラベルで届いています。

「やまとしずく　純米吟醸　一穂積」直詰め瓶火入れ　蔵元栽培米

こちらもご案内しきれていなかったかもしれませんが、蔵の裏にある蔵元保有の田んぼで、伊藤社長はじめ蔵人が栽培した一穂積を１００％使用した純米吟醸で、直詰め瓶火入れでフレッシュ感を残した溌剌とした仕上がりです。

仕込み量少なくすぐに完売したのですが、蔵の在庫調整分を年末に放出していただきました。

今週半ばからはまた新酒の入荷が続きます。

よろしくお願いいたします。(._.)

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昨日の夜は、店を閉めてから、地元の大台スキー場のナイターで足慣らし。

これまでバックカントリー用のゴアテックス一枚生地のスキーパンツでしたが、だいぶよれてきたので、保温材入りのスキーパンツを新調しました。

しんしんと冷えるナイターゲレンデでしたが、下半身は温々で快適！

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２０２５年１月の営業について

・１月１１日（土）　午前９時～午後６時

・１月１２日（日）　定休日　（第１日曜日振替）

・１月１３日（月）　午前９時～午後６時

・１月１８日（土）　午前９時～午後６時

・１月１９日（日）　定休日　（第３日曜日）

・１月２５日（土）　午前９時～午後６時

・１月２６日（日）　臨時休業　（所用のため）

・平日は、午前９時～午後７時までの営業となります。 ７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。

よろしくお願いいたします。(._.)

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お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。

また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。

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※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。

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申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。　　　

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