耕作放棄地の再生を進める、男鹿市の「秋田里山デザイン」が、手がけるエチオピアコーヒーが再々入荷しています。
里山デザインの大西君は、昨年秋にも再度エチオピアを訪問、珈琲豆の収穫に立ち会ってきました。
秋田の耕作放棄地の再生に加えて、珈琲豆生産地とのフェアトレードにも取り組んでいます。
そんなさとやまコーヒーにお手軽なドリップバックが登場しました！
スッキリ甘いあじわい。ドリップバッグ専用コーヒーとなっており、皆さま飲みやすい＆時間が経っても風味が変わりにくく仕上げています。
エチオピアではコーヒーは稼げないという理由で、生産者が減少しています。
そんな状況で故郷のグジ地域でコーヒー生産を盛り上げようとしている、リーダー的存在のグジ県・メカドゥ地域のケメルさんが作ったコーヒーです。
さとやまコーヒーは生産者と消費者どちらも笑顔にすることで循環型社会の実現を目指すブランドです。
買い付けているコーヒーは、「最高品質」「森林栽培」「生産者へ通常の3-7倍の対価」「化学肥料不使用」「コスト構造が透明」をめざしています。（このコーヒーは100gあたり約20円が現地農家さんへの苗木の寄附に使われています）
さとやまコーヒー ドリップバック
１杯分１袋 ￥２００ （消費税１０％込み価格）
「ラムチョコレートな感じ」
ラムチョコレートのようなコクと甘さが特徴的です。
収穫後のコーヒーチェリーを、果肉を付けたまま天日干しにかけました。
さらにその後は120日間の熟成期間を取ることで、独特の甘さを感じることができます。
生産地域：エチオピア・グジ県・メカドゥ地域
農園主：ケメルさん
アバケメル 深煎り 100g １袋 ￥１，２５０ （消費税８％込み価格）
「カラメルな感じ」
フルーティな香りと飲み終わりの甘さがバランス良いコーヒーです。
完熟のコーヒーチェリーを、果肉を付けたまま天日干しにかけ、その後は120日間の熟成期間を取りました。
生産地域：エチオピア・グジ県・メカドゥ地域
農園主：ケメルさん
アバケメル中煎り100ｇ 1袋 ￥１，２５０ （消費税８％込み価格）
「赤リンゴな感じ」
圧倒的にジューシーで「これは違う」と感じるコーヒーです。
その秘密は150日間の熟成期間(Resting Time)です。限界まで熟成期間をとることで、コーヒーチェリーの甘さをギュッと詰め込みました。
生産地域：エチオピア・グジ県・メカドゥ地域
農園主：ショウムさん
ディコロ 100g １袋 ￥１，４５０ （消費税８％込み価格）
「はちみつレモンな感じ」
レモンティーのようなすっきりさと、蜂蜜のようなまろやかさが特徴です。
エレガントな鮮やかさを備えるこのコーヒーは、コーヒーチェリーの果肉を75%洗い流して天日干しにかけることで完成しました。
ちなみに、生豆の状態がとても綺麗で、雑味のない最高のコーヒーです。
生産地域：エチオピア・グジ県・ウォメナ地域
農園主：ショウムさん
マリトゥ 100g １袋 ￥１，４５０ （消費税８％込み価格）
＜さとやまコーヒーとは？＞
「⽣産者と消費者を同時に笑顔にすることで循環型社会の実現を⽬指すコーヒーブランド」です。
独⾃の基準で、最⾼品質のコーヒー⽣⾖を⾃社買付しています。
①：森林栽培で環境にやさしい
②：⽣産者への適正な対価（通常の7倍）
③：⽣産から販売までのお⾦の流れが明確
④：そんなことよりまず美味しい
＜⽬に⾒えない社会的コストを価格に織り込む＞
⽣⾖の原価に、環境負荷対策 ･ 現地コミュニティサポートにかかる費⽤が含まれています。
「社会に対する⽬に⾒えないコスト」を商品価格に反映させ、「売れば売るほど社会に良い商品」を実現します。
湯田牛乳の定期購入をお願いします(._.)
７月まで延長となった「旅割クーポン」の「あきたび電子クーポン」の取り扱い店舗となっております。
秋田へお越しの際は、ぜひご利用ください(._.)
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ご用命・お問い合わせは
アキモト酒店 までお願いいたします。
ＴＥＬ．０１８７－７２－４０４７
ＦＡＸ．０１８７－８７－１０２０
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アキモト酒店のfacebookページからは、メッセンジャーを使ってのお問い合わせにも対応させていただきます。
なお、夜８時以降に受信したメール・メッセンジャーなどについては、原則、翌日朝の対応になりますので、ご了承ください。
よろしくお願いいたします。
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アキモト酒店ゴールデンウイークの営業について
・４月２９日（土） 午前９時～午後６時
・４月３０日（日） 午前９時～午後６時
・５月３日（水）～６日（土） 午前９時～午後６時
・５月７日（日） 定休日 （第１日曜日につき）
・平日は、午前９時～午後７時までの営業となります。 ７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。
よろしくお願いいたします。(._.)
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発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。
お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。
また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
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