「稲とアガベ 花風-UNITEDARROWS-」
今年もユナイテッドアローズとのコラボレーションが限定発売です。
岡住社長も高校時代お世話になったブランドらしい。(^_^)
UA担当者が酸っぱいの好きということで、
今回の花風も白麹主体の花風です。
いつもの「花風」より酸味が強くすっきりとした飲み心地です。
使用したホップも普段と構成を変えており、酸味に合わせて５種類のホップを使用したそうです。
これから気温もぐんぐん上がり、春に向かっていくそんな季節にぴったりな花風に仕上がりました。
昨年から白麹比率を変更し、完成度は高まっています！
白身魚のカルパッチョ
カプレーゼ
などのイタリアンや
エビチリ
麻婆豆腐など
中華などにも合うと思います。
花風-UNITED ARROWS-
７２０ML ￥３，８７５ （消費税１０％込み価格）
「千代緑」から「ちよみどり 辛口純米 生酒」が入荷しています。
麹米に美山錦６０％精米、掛け米に秋田酒こまち６０％精米を使用し、酸度１，７、アミノ酸１，０、日本酒度＋８、アルコール１６，０度、酵母は蔵付き分離酵母のMS3酵母です。（すぺっくは昨年値です）
仕込み蔵の梁から採取した蔵付きのMS3酵母は本当に優秀です。
梨やメロンのような果実感のある香りと、キリッと日本酒度をきった辛口のキレのある味わいは秀逸です。
フルーティな香りも穏やかなので、料理の邪魔をせず、白身魚や野菜の煮物、おひたしなどとも相性の良い食中酒です。
驚きのコストパフォーマンスで、常備酒にされると、お手軽にお楽しみいただけます。
ちよみどり 辛口純米 生酒
１，８L ￥３，１２７ （消費税１０％込み価格）
７２０ML ￥１，５６４ （消費税１０％込み価格）
「爛漫 純米吟醸 一穂積しぼりたて生」
「爛漫」から初の限定流通商品がでました！
蔵のある湯沢市山田地区の自社田で蔵人が栽培した一穂積１００％使用で扁平精米６０％、酸度１，６、アミノ酸１，０、日本酒度±０、アルコール１５度台原酒、酵母は公表していませんがAK－１酵母です。
創業１００年、秋田の酒を全国に売り出すために秋田県内の酒蔵などが出資して創られた「爛漫」秋田銘醸。
現在でも高清水や北鹿などと並ぶ、秋田を代表する大手蔵ですが、社長が交代し、少しづつ会社が変化してきています。
秋田随一の酒米生産地だった湯沢市も酒米研究会が崩壊状態で酒米の生産量が減少の一途をたどる状態だったのを受け、蔵の従業員が夏場は米を栽培する方向にシフトし、酒米の栽培面積をここ数年で大きく広げてきました。
今では、蔵の生産量の２割近く（特定名称酒の多くの部分）を自社栽培米で仕込んでいます。
それにあわせて、流通の在り方にも変化を模索していて、このお酒が爛漫では珍しい限定流通の先駆けとなります。
なんと、蔵として生酒を発売するのは２０年ぶり！？とのこと！！
広く全国に流通させることを社是としてきた蔵ですので、管理が大変な生としてはこれまで出荷してきていなかったそうです。
ラベルも蔵の若手社員がデザイン。
田んぼや米をもチーフにした新しい感覚を取り入れています。
味は、ホント、間違いない。
抜けのいい華の香り、一穂積らしいシャープさとやさしい米の旨味、滑らかな余韻、さすがの大手蔵の技術です。
あとは、これから「爛漫」としての個性をどう磨いて、限定流通市場で存在感を出していくのか？を模索していくことになります。
誰にでもおいしいお酒から、個性光るオリジナルな存在へ、
これからの変化が楽しみです。
爛漫 純米吟醸 一穂積しぼりたて生
７２０ML ￥１，９８０ （消費税１０％込み価格）
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２０２６年２月の営業について
・２月１４日（土） 午前９時３０分～午後６時
・２月１５日（日） 午前９時３０分～午後６時
・２月１６日（月） 定 休 日
・２月２１日（土） 午前９時３０分～午後６時
・２月２２日（日） 午前９時３０分～午後６時
・２月２３日（月） 午前９時３０分～午後６時
・２月２４日（火） 定 休 日（月曜日の振替）
・２月２８日（土） 午前９時３０分～午後６時
・平日は、午前９時３０分～午後７時まで
７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。よろしくお願いいたします。(._.)
・定休日は月曜日に変更となりました！
・土日・祝日は午前９時３０分～午後６時の営業となります。
月曜日でも、祝日・または振替休日の場合は、原則営業いたします。
（そのかわりに、翌日火曜日にお休みさせていただきます）
また、急な用件で臨時休業いただく場合もございますので、ご了承ください。(._.)
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発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。
お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。
また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
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