天寿酒造から夏向け２アイテムの入荷です。
天寿酒造「純米吟醸 鳥海山 爽快辛口」
天寿酒米研究会産の秋田酒こまちを使用し５５％精米、酸度１，９、アミノ酸０，３、日本酒度＋１０、アルコール１４度原酒、酵母はKT901号酵母です。
昨年から大幅リニューアルされた爽快辛口！
キレやフレッシュさをキープできるＫＴ９０１酵母に変更し、一回火入れとなっています。
フラワリー満載の1801号酵母に近い、爽やかで華やかな上立ち香。にごりのないキレイな香りです。
酸の立ちあがりもシャープで爽やか。
しっかりとドライなのに、酸と酒こまちらしい柔らかさが感じられます。
フレッシュな酸とキレのあるのど越しが、昨年よりもさらに増しています。
爽やかさとやさしい香味で若々しくてハリがありながらクールなトレンド感が積み増しされています。
マリアージュの汎用性も広くなり、さまざまなシーンでお楽しみいただけること請け合いです。
見事なリニューアルです！
純米吟醸 鳥海山 爽快辛口
１，８L ￥３，７５０ （消費税１０％込み価格）
７２０ML ￥１，９９０ （消費税１０％込み価格）
「鳥海山 純米酒 TDK Sake Project」
地元矢島町の天寿酒米研究会産美山錦１００％使用で扁平精米７０％精米、酸度１，３、アミノ酸１，０、日本酒度＋１，０、アルコール１５度台原酒、酵母はＮＤ－４（東京農大花酵母）ナデシコ酵母です。
TDKが開発した日本酒評価測定サービスを業界初採用し、味だけではなく、ガス感、リンゴ・バナナ様のフルーツの香りをレーダーチャートで表現しています。
ND-4酵母は、秋田県内では天寿酒造だけが使用できる東京農大の酵母でナデシコの花から採取した酵母です。
天寿初めての扁平精米。
米価高騰の中、いかに米を無駄にせず品質を保つ事ができるかを考え、低精白でも高精白同様のきれいでスッキリとした味わいの酒を目指しました。
発酵由来の炭酸ガスが絡んでいるうちに瓶詰めして、きれいにガス感が残っています。
爽やかな印象で洋梨を感じさせる香り。
ほどよい甘みと爽やかでジューシーな酸が絡み合い、そのアフターにピチピチの微発泡感。
この価格帯で実現できるのは見事！
鳥海山 純米酒 TDK Sake Project
７２０ML ￥１，７００ （消費税１０％込み価格）
「秋田県プレミアムチケット」－秋田のくらし応援事業－
電子も紙のチケットもどちらもお使いいただけます。
どうぞ、ご利用ください。(＿ ＿)
２０２６年５月の営業について
・５月２３日（土） 午前１０時～午後６時
・５月２４日（日） 午前１０時～午後６時
・５月２５日（月） 定 休 日
・５月３０日（土） 午前１０時～午後６時
・５月３１日（日） 午前１０時～午後６時
・平日は、午前９時３０分～午後７時までの営業となります
７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。よろしくお願いいたします。(._.)
・定休日は月曜日に変更となりました！
・土日・祝日は午前１０時～午後６時の営業となります。
月曜日でも、祝日・または振替休日の場合は、原則営業いたします。
（そのかわりに、翌日火曜日にお休みさせていただきます）
また、急な用件で臨時休業いただく場合もございますので、ご了承ください。(._.)
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発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。
お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。
また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
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店内のＰＯＰの状況などお伝えできればと思います。
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