「玉川　自然仕込み山廃純米酒　雄町　２０２３BY」火入れ

１０年以上前に発売したことのある加水・火入れの雄町が登場しました！

酵母を添加しない自然仕込み山廃純米の「自然仕込」シリーズで最も人気の高い“雄町”は設備・人員・原料米の調達に制限があったここ１０年ほどは、受注開始後、すぐに完売してしまうことが常でした。

そんな中、２０２３BYでは製造数量を大きく増やし、酵母無添加の長期型のもろみ経過で旨味濃厚な大満足の仕上がりとなった年でしたので、無濾過生原酒の一部を今まで冷蔵貯蔵してきたということです。

今回は、その生原酒を１４度台まで加水・火入れし、雄町特有の旨味はしっかり残しつつも、暑さが増すこれからの時期に心地よく飲んでいただける味わいに仕上げました。

玉川の酵母無添加山廃らしい、ほのかな広葉樹林の中の里山のニュアンス、加水しても水割れを感じないしっかりとした旨味と辛さ。３年熟成の旨味増しです。

ジンワリと切れる独特ののど越しは、玉川でしか味わえない完全オリジナルです。

加水火入れと馬鹿にすべからず！

日本酒の本質のうまさがつまっています。

常温はもちろん、お燗して良し、冷やして良し、オンザロックも良しの比類なきスタイルをお楽しみいただけます。

１０年以上ぶりの酵母無添加雄町火入れですが、蔵からの案内分はわずかです。

玉川　自然仕込み山廃純米酒　雄町　２０２３BY　火入れ

　１，８L　￥３，８５０　（消費税１０％込み価格）

７２０ML　￥１，９８０　（消費税１０％込み価格）

「秋田県プレミアムチケット」－秋田のくらし応援事業－

電子も紙のチケットもどちらもお使いいただけます。

どうぞ、ご利用ください。(＿ ＿)

２０２６年６月・７月の営業について

・６月２７日（土）　午前１０時～午後６時

・６月２８日（日）　午前１０時～午後６時

・６月２９日（月）　定　休　日

・７月　４日（土）　午前１０時～午後６時

・７月　５日（日）　午前１０時～午後６時

・７月　６日（月）　定　休　日

・７月１１日（土）　午前１０時～午後６時

・７月１２日（日）　午前１０時～午後６時

・７月１３日（月）　定　休　日

・７月１８日（土）　午前１０時～午後６時

・７月１９日（日）　午前１０時～午後６時

・７月２０日（月）　午前１０時～午後６時

・７月２１日（火）　定　休　日　（２０日の振替）

・７月２５日（土）　午前１０時～午後６時

・７月２６日（日）　午前１０時～午後６時

・７月２７日（月）　定　休　日

・平日は、午前９時３０分～午後７時までの営業となります

７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。よろしくお願いいたします。(._.)

・定休日は月曜日に変更となりました！

・土日・祝日は午前１０時～午後６時の営業となります。

月曜日でも、祝日・または振替休日の場合は、原則営業いたします。

（そのかわりに、翌日火曜日にお休みさせていただきます）

また、急な用件で臨時休業いただく場合もございますので、ご了承ください。(._.)

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発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。

お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。

また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。

よろしくお願いいたします。

※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。　　　

勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

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