皆さんお待ちかね「福小町 貴醸酒」（火入れ）本日入荷です。
原料米に秋田酒こまち１００％使用して５５％精米、酸度２，２、日本酒度-３７、アルコール１３，５度、酵母は秋田酵母No,12です。
３段仕込みの最後の留め仕込みで仕込み水の代わりにお酒を使うというのが貴醸酒ですが、「福小町」では純米大吟醸を贅沢に使用し、より上品で滑らかな口当たりとリッチな余韻を表現しています。
アルコールを１３度台原酒でエキス分が多く、熟した果実のような農醇さながら飲み口がスムーズで後味もすっきり仕上がっています。
あんずやスモモ（プラム）とか柿のようなニュアンス！
日本の果実、和のすばらしい味わいの甘さです。
再仕込みの留め仕込みに使うお酒が純米大吟醸の影響なのか、驚くほど上品で滑らかでシルキーです。
春の生の時は生独特のトロッとしたリッチ感がありましたが、
火入れになって飲み口のスムーズさが増し、シルキーななめらかさが際立ちます。
１３度の飲みやすさにシルキーなきれいな飲み口、ほどよく際立たない酸で完成度の高い貴醸酒となりました。
The Japaneseの果実香とまろやかな甘みとコクが柔らかな酸味と相まって、すばらしい世界観です。
福小町 貴醸酒 （火入れ）
７２０ML ￥２，６００ （消費税１０％込み価格）
２７０ML ￥１，０７８ （消費税１０％込み価格）
蔵元とお話ししていて、春に販売した「貴醸酒 生」が、破損調整分が少しだけ残してあるというお話で、特別にちょっとだけですが分けていただきました！
夏越で熟成した生のトロッとした贅沢な風味もチョー楽しみです！
こちらも先着分となります(･_･)(._.)
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電子も紙のチケットもどちらもお使いいただけます。
どうぞ、ご利用ください。(＿ ＿)
２０２６年１０月の営業について
・１０月 １日（木） 臨時休業 （決算棚卸し）
・１０月 ３日（土） 午前１０時～午後６時
・１０月 ４日（日） 午前１０時～午後６時
・１０月 ５日（月） 定 休 日
・１０月１０日（土） 午前１０時～午後６時
・１０月１１日（日） 午前１０時～午後６時
・１０月１２日（月） 午前１０時～午後６時
・１０月１３日（火） 定休日 （月曜日の振替）
・１０月１７日（土） 午前１０時～午後２時 （所要のため）
・１０月１８日（日） 午前１０時～午後６時
・１０月１９日（月） 定休日
・１０月２４日（土） 午前１０時～午後６時
・１０月２５日（日） 午前１０時～午後６時
・１０月２６日（月） 定休日
・１０月３１日（土） 午前１０時～午後６時
９月は、神宮寺花火大会・八幡神社宵宮や４連休などがあり、定休日などに変更がありますので、ご来店の際はご注意ください。(･_･)(._.)
・平日は、午前９時３０分～午後７時までの営業となります
７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。よろしくお願いいたします。(._.)
・定休日は月曜日です！
・土日・祝日は午前１０時～午後６時の営業となります。
月曜日でも、祝日・または振替休日の場合は、原則営業いたします。
（そのかわりに、翌日火曜日にお休みさせていただきます）
また、急な用件で臨時休業いただく場合もございますので、ご了承ください。(._.)
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発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。
お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。
また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
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インスタグラムもあります。
店内のＰＯＰの状況などお伝えできればと思います。
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