当店初の「高清水」の商品のご案内です。
秋田県NO,1の生産量を誇り、全国に秋田の地酒の代表銘柄として名声をはせる推しも推されぬ「高清水」ですが、販売量が多いことで大きな流通を担う問屋や酒販店、スーパー、デパートなど幅広い販売ルートを持っているため、我々のような小規模日本酒専門店では取り扱いにくい銘柄でもありました。
が、うちの娘も蔵見学などにお邪魔し、その多彩な開発力、技術力に驚いていました。
今年からマスマーケットだけでなく、酒専門店でも認めてもらえるような小回りの利く方向も探っていこうと、社内の若手が動き出しました。
その手始めが「高清水 金賞受賞容器酒」です。
全国新酒鑑評会に向けて各蔵大吟醸を仕込むわけですが、コンテスト用には雫取りで斗瓶(1,8Lの10倍)にとり、オリ下げののち、出品の指定容器である500MLの瓶に詰めます。「高清水」ではひとつの仕込みタンクから300本ほど準備します。
その中から選抜された500MLが出品され金賞を受賞したわけですが、その残ったものが「金賞受賞容器酒」なのです。
「高清水」は本社蔵と御所野蔵を所有し、そのどちらも金賞を受賞していて、それぞれの蔵から、酒専門店向けに限定216本ずつの発売となっています。
本社蔵は山田錦35%精米、酸度1,3、日本酒度+2、アルコール16,8度、酵母はM-310です。
御所野蔵は山田錦35%精米、酸度1,2、日本酒度+1、アルコール16,8度、酵母はM-310です。
もう見事なまでに「金賞」の姿。香り・味・キレ・どこまでもど真ん中の威風堂々の迷うことない金賞酒です。
詰め替えなど一切なしのそのまんまの受賞酒の安定感はすごい!
量としては微々たる本数ですが、「高清水」の技術力と味の本質を理解してもらうための新たな展開に賛同し、当店初のご案内となりました。
今後の展開も、皆様、乞うご期待!ということで!
高清水 金賞受賞容器酒 大吟醸原酒
本社蔵・御所野蔵 いずれも 500ML ¥3,080 (消費税10%込み価格)
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また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済(VISA・MASTER・JCB・AMEX)も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、2012年3月分までは、消費税5%込みの総額表示、2019年9月分までは、消費税8%込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって2014年4月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
インスタグラムもはじめました。
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