「ゆきの美人」から早くも「ゆきの美人 純米大吟醸 出品仕様」が発売となりました！！
麹米に美郷錦、掛け米に秋田酒こまちともに４０％精米、酸度１，５、日本酒度＋２、アルコール１６度、酵母は明利系酵母と協会６号酵母のブレンドです。
全国新酒鑑評会に出品予定の純米大吟醸仕込みは６号酵母の香りをベースに、カプロン酸エチルが軽く感じられる程度の仕上がりをめざしているそうです。
「ゆきの美人」は昨年・一昨年と２年連続で金賞を受賞しています。（特に昨年は金賞受賞酒２３２点のうち、純米酒での受賞は１４点のみでした）
完全受注生産のため、早い時期からの発売となり、数回に分けて入荷となります。
ゆきの美人 純米大吟醸 出品仕様
１，８Ｌ ￥５，１８４ （消費税８％込み価格）
７２０ＭＬ ￥２，５９２ （消費税８％込み価格）
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
２月の営業について
・２月 ２日（土） 午前９時～午後７時
・２月 ３日（日） 午前９時～午後６時
・２月 ９日（土） 午前９時～午後６時
・２月１０日（日） 午前９時～午後６時
・２月１１日（月） 午前９時～午後６時
・２月１６日（土） 午前９時～午後７時
・２月１７日（日） 第３日曜日に付き、お休みさせていただきます
・２月２３日（土） 午前９時～午後７時
・２月２４日（日） 所用のため、お休みさせていただきます。・
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
ご用命・お問い合わせは
アキモト酒店 までお願いいたします。
ＴＥＬ．０１８７－７２－４０４７
ＦＡＸ．０１８７－８７－１０２０
mail@akimotosaketen.jp
アキモト酒店のfacebookページからは、メッセンジャーを使ってのお問い合わせにも対応させていただきます。
なお、夜８時以降に受信したメール・メッセンジャーなどについては、原則、翌日朝の対応になりますので、ご了承ください。
よろしくお願いいたします。
定休日は、毎月第３日曜日です。
平日の営業時間は午前９時～午後８時です。
また、日曜日と祝日の営業時間は午前９時～午後６時 とさせていただきます。
発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。
お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。
また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・AMEX）も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税８％込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって８％込み価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、消費税８％に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
娘のブログもご覧ください
ブログ移転し、タイトルも変わりました！
http://sakecogirl.com/
インスタグラムもはじめました。
店内のＰＯＰの状況などお伝えできればと思います。
https://www.instagram.com/akimotosaketen/
昨日２７日（日）は所用のためお休みをいただき、お隣の盛岡市に出かけてきました。午後からの用事の前に、昨年も大感激したイタリアンレストラン「シャトン」さんでランチ。
岩手県産の食材にこだわり、地産地消レストランとしても有名ですが、最近はイタリアンではなく「イワテリアン」といっています。
まずはイカスミベースの三陸の海の幸が詰まった茶碗蒸しのような料理。確かピンチといったような・・・。イカスミのコクとカニ・下記などの上品な旨さ！
とちおとめと甘エビのカルパッチョ。イチゴが甘すぎず食感も良く、甘エビのトロトロ感と好対照で爽やか。
プラータチーズを生ハムで包んでクレープにした料理。プラータはイタリアのフレッシュチーズでモッツアレラチーズのようなプルプルｒの書簡でさわやかな味。かかっているのはクリームチーズといったようだが、口で溶けると独特の味わい。
パスタは２種類選べたので２人で別々をシェア。キャベツとジャコのパスタと、ゴルゴンゾーラチーズと生ハムのパスタ。キャベツとジャコの食感には細い麺を、チーズがまったりと絡むパスタには日田うちの太い麺を、と、食感にこだわって口の中が楽しい。
白身魚のソティ。
お肉は、花巻市の穀類加工会社が飼育・飼料・出荷まで一貫生産する「白金豚」（レストラン専用で小売り販売はないらしい）のコトレッタ。衣にからまったマスタードソースがうますぎ！お肉はあっさり！！（メインは肉か魚かセレクトしてといわれて肉を選んだのに、隣のテーブルで同じコースを食べていた方にあわせたのか両方出てきてチョーラッキー！）
ドルチェはガトーショコラ。しっかりガッツリドッシリ。
何でかメインに魚も肉もいただいて、なんと１人￥２，５００！！大・大満足で、午後はお腹いっぱいで眠くて大変でした。（笑）
