先週に入荷していた「天の戸　純米大吟醸　夏田冬蔵　秋田酒こまち　・生酒」です。

毎年４月末に発売されている定番の「酒こまち」火入れ生詰め分の発売前に、特別出荷の限定生酒となります。

蔵から半径５ｋｍ以内の契約栽培秋田酒こまち４０％精米、酸度１，７、日本酒度＋３、アルコール１６，３度、酵母は自社酵母です。

槽で搾ったままのフレッシュさが特徴の酒こまち・純米大吟醸です。

あいかわらず、やさしいフローラルなニュアンスの香りがふっくらと立ち上がります。

香りの甘さの中からクリーンな華の香りも続き、時間差で鼻にきれいに抜けていきます。

口に含んだときのお酒のタッチのやさしさは格別です。　柔らかい天の戸の「琵琶寒泉」仕込み水らしく、ふっくらと唇にのります。

そのふっくらさが、やはり火入れと違ってかすかな粘度をもち、味の粒子がクリーミーで、かつさわやかです。

シミシミとしみ出す甘さの中から米の旨みの上質なこと！

まるでAnn Sallyのようだ！！

先日の春の秋田県清酒鑑評会では、これまでとはちょっと違ったミントのような独特のニュアンスを残した印象のある出品酒もありましたが、この「夏田　酒こまち　生」は、フレッシュで上品でやさしく、しかし、やさしいだけではない謎を秘めているおくゆきのある味わいを感じさせてくれます。

天の戸　夏田冬蔵　秋田酒こまち　純米大吟醸・生酒　　
　１，８Ｌ　￥４，３２０　（消費税８％込み価格）　　
７２０ＭＬ　￥２，１６０　（消費税８％込み価格）

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よろしくお願いいたします。

※当店のこのブログでは、消費税８％込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって８％込み価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、消費税８％に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。　　　

勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

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