「角右衛門 純米吟醸 五百万石 素濾過生原酒」が入荷しています。
五百万石５５％精米、酸度１，３、日本酒度＋３，５、アルコール１６，５度、酵母はAKITA雪国酵母UT-1です。
蔵のコメントでは、りんごや梨のようなさわやかな香りと厚みのある旨みが持ち味でほどよい酸が調和するとあります。
フルーツというよりは少し厚みのある華の芳醇な香り！という言葉がふさわしい印象。
UT-1の酵母特性なのか、五個の蔵でもけっこう共通する印象として、開けたての最初の香りに少蒸れ香のニュアンスがあること。ところが、少し空気に触れて香りが開いてくると、厚みのある華の香り（りんごや梨のフルーツ感を伴う）似変化していきます。
そう、少し時間をおく、というのもミソです。
香りの保ちもいいので、２日後、３日後でも香りを楽しめます。
五百万石の印象というのはあまり実感できませんが（笑）、「角右衛門」の季節の生とは違う、ふくよかな一面がお楽しみいただけます。
角右衛門 純米吟醸 五百万石 素濾過生原酒
１，８Ｌ ￥３，２４０ （消費税８％込み価格）
７２０ＭＬ ￥１，６２０ （消費税８％込み価格）
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４月とゴールデンウイークの営業時間について
・４月２０日（土） 午前９時～午後７時
・４月２１日（日） 第３日曜日に付き、お休みさせていただきます。
・４月２７日（土） ～５月 ５日（日）
ゴールデンウイーク期間中は、午前９時～午後６時の予定です。
・５月 ６日（月） 所用のため、お休みさせていただきます。
・上記以外の平日は、午前９時～午後８時までの営業となります。
変則となり、ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。
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また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・AMEX）も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税８％込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって８％込み価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、消費税８％に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
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ブログ移転し、タイトルも変わりました！
http://sakecogirl.com/
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