「純米吟醸　天の戸　Land of Water　夏のランド・オブ・ウォーター〈生〉　美郷錦仕込み」通称『黒ランド』２０日より発売しております。

蔵から半径５ｋｍ以内で契約栽培された特別栽培米・美郷錦５５％精米、酸度１，６、アミノ酸１，０、日本酒度＋２、アルコール１６度、酵母は協会１０号系酵母です。

美郷錦での仕込みは今年で３年目。今年は早めの発売となりました。

この酒の裏張りにも「Land of Water」　という、蔵の仕込み水をテーマとした酒を造ってみないか？」と提案した私の名前入りでございます。

皆瀬川・成瀬川の扇状地の突端として横手盆地を潤す豊富な水の象徴として、水も主役にしてやりたい！というのがテーマのお酒です。

すでに発売している美山錦仕込みの「夏のランド」はピュアでクリアな味わいですが、この「美郷錦仕込み・夏の黒ランド」はふっくらと米の旨みを感じる飲みごたえのある飲み口です。

昨年はグッと旨みと押しがあってパワフルな飲み口に、苦渋もきいた大人の味でしたが、今年は後味がサッパリしてキレが出ています。味のりにも重さがなく、山田錦を親に持つ美郷錦らしい存在感をにじませながら、ジワッと穏やかにやさしい味のりです。

早めの発売というのも酒の味のりとしてはジャストタイミング！ですね♡

キンと冷やしたシャープさも、常温に近い温度でのふっくらと味ののった旨みも、どちらも軟水の琵琶寒泉から育ったことをイメージさせてくれます。

純米吟醸　天の戸　Land of Water　夏のランド・オブ・ウォーター〈生〉　美郷錦仕込み」通称『黒ランド』

　１，８Ｌ　￥３，４５６　（消費税８％込み価格）

７２０ＭＬ　￥１，７２８　（消費税８％込み価格）

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※当店のこのブログでは、消費税８％込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって８％込み価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、消費税８％に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。　　　

勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

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