６日（金）午後は「天の戸」の呑みきりに行ってきました。

台風が近づき、８月並みのフェーン現象で３４度予報の蒸し暑さでしたが、蔵の中はエアコンなしでも快適です。

午前中、醸造試験場の巡回指導のあとをそのまま残してもらって秋田県内酒販店や料飲店が１０数名集まりました。

桶売りをやめて四半世紀、７００石あまりから人気蔵として倍以上の仕込み量となった「天の戸」は秋田を代表するお酒として人気を博していて、この安定感と安心感がもれなくどのお酒にも表れていました。

さらなる冒険を、さらなるチャレンジを！と今後に期すところがあったと私は確信していますが、あるお酒にはその片鱗が見え、進むべき道を示したスタイルも垣間見ることができました。

森谷杜氏の急逝で「夏田冬蔵」シリーズは大変な需要で、蔵として出荷制限しなければいけない事態となっていまして、お客様にはご迷惑をおかけしているところもありますが、ご理解いただければと思います。

まもなく隠し球をご案内できるのではないか？と蔵には期待しています。

応接室には「森谷杜氏の思ひでを語る会」用に準備した等身大パネルが。通路の商品陳列コーナーでは、森谷杜氏の声をカセットテープで流していました。

蔵への途中に、森谷杜氏の栽培する亀の尾の田んぼへ。

一段と頭を垂れ、黄金色を濃くしています。

麦のような野毛ですが、穂の色が濃くなってナウシカの映像とは違ってきました。粒大きく、１反歩７～８俵はとれそうな豊穣です。

台風や災害のないことを祈ります。

週明けには「亀の尾ひやおろし」も入荷予定です。

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・９月　７日（土）　午前９時～午後７時

・９月　８日（日）　午前９時～午後６時

・９月１４日（土）　午前９時～午後１１時頃（花火大会・祭典宵宮のため）

・９月１５日（日）　午前９時～午後４時　お祭りのため

・９月１６日（月）　午前９時～午後６時

・９月２１日（土）　午前９時～午後７時

・９月２２日（日）　お休みさせていただきます（第３日曜日の振替え）

・９月２３日（月）　午前９時～午後６時

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・９月２９日（日）　午前９時～午後６時

・１０月１日（火）　臨時休業させていただきます（決算棚卸しのため）

・上記以外の平日は、午前９時～午後８時までの営業となります。

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※当店のこのブログでは、消費税８％込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって８％込み価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、消費税８％に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。　　　

勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

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