「山本」さんから新商品「山本 天杉 山廃純米 天然秋田杉の木桶仕込み」の入荷です。
原料米は美山錦70%精米、酸度１，６、アミノ酸０，８、日本酒度±０、アルコール１５度台、酵母はAK-1 とR-5のミックスです。
天然秋田杉の伐採は現在は禁止されていますが、大館市の沓澤製材所さんが大切に保管されていた昭和50年頃に伐採された天然の秋田杉（天杉）を分けていただき、その天杉で造った木桶で仕込んだ山廃純米酒です。
天然の秋田杉は年輪の幅が狭く、収縮が少なく耐久性に優れています。
このラベルは、木桶の表面を撮影し、そのままラベルのデザインとしているそうです。
山廃仕込みで磨きすぎない精米なので、常温で利き酒。吟醸香とは違う精油のような芳香感。フィトンチッド？なのか、針葉樹の香りがあります。
山廃仕込みといっても「山本」さんですので、いわゆる山廃臭とか乳酸由来の濃さは感じさせません。やさしく穏やかにさらりと米のうまみを感じさせ、キリッとキレます。
旨みの中に酸や渋を残し、ほのかなアダルト感、木桶のニュアンスもあってか、単純なキレキレ感だけではないやさしい余韻です。
１，８L中心の商品にしていきたいという蔵の意向もあり、７２０MLは数量少なめです。
７２０MLにつきましては、お一人様1本でお願いいたします。
山本 天杉 山廃純米 天然秋田杉の木桶仕込み
１，８L ￥３，０００ （消費税１０％込み価格）
７２０ML ￥１，５００ （消費税１０％込み価格）
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ご用命・お問い合わせは
アキモト酒店 までお願いいたします。
ＴＥＬ．０１８７－７２－４０４７
ＦＡＸ．０１８７－８７－１０２０
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アキモト酒店のfacebookページからは、メッセンジャーを使ってのお問い合わせにも対応させていただきます。
なお、夜８時以降に受信したメール・メッセンジャーなどについては、原則、翌日朝の対応になりますので、ご了承ください。
よろしくお願いいたします。
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１０月の営業について
・１０月１２日（土） 午前９時～午後７時
・１０月１３日（日） 午前９時～午後６時
・１０月１４日（月） 午前９時～午後６時
・１０月１９日（土） 午前９時～午後７時
・１０月２０日（日） 定休日（第３日曜日として）
・１０月２６日（土） 午前９時～午後７時
・１０月２７日（日） 午前９時～午後６時
・上記以外の平日は、午前９時～午後８時までの営業となります。
・変更がありましたら、随時お知らせさせていただきます。
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発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。
お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。
また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・AMEX）も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
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