今日は秋の秋田県清酒品評会一般公開で、秋田市に行ってきました。
朝９時には審査の結果が公開されたのですが、なんと、秋田県産米部門の主席受賞が「天の戸」でした！！！！！
秋の清酒品評会はアルコール添加してもいい吟醸酒の部門と純米酒の部門とに分かれていたのですが、今年度から純米の部門を秋田県産米の部という風に分類されました。
秋田県では最も古くから秋田県産米（しかも蔵から半径５km以内の米しか使わない）のみで酒を仕込み、いち早く純米酒宣言をしてアルコールや糖類の使用をやめ、純米酒一筋でやってきた「天の戸」が晴れの主席です。
「天の戸」、いや、森谷康市杜氏の力ですね。
燦然と輝く主席の札。華やかさの中にハラリとしっとりと落ち着きがありにごりのない高貴な香り、きれいなきめの細かい飲み口からふっくらと立ち上がる米の旨み、きれいな中に膨らみがあるのでキレすぎず穏やかにのどを通ります。
まるで、朝霧に包まれた田んぼから朝日とともに霧があがり、輝く黄金色の田んぼの風景が広がる、その向こうには鳥海山！という、蔵のある風景を瓶に詰めたい！！という森谷杜氏の目指す酒造りの一つの頂点を指し示した象徴のお酒となりました。
純米の部、秋田県産米の部では、ある一つの形を目指す酒ではなくて、蔵の多様性を認め合う蔵の個性が出たいろいろなタイプな出品されていて、実に楽しい利き酒でしたが、その中でも、図抜けて存在感を示していた「天の戸」は、誰が見ても主席でしょう！と納得させる、次元の違いを見せていました。
いやぁ、なんということでしょうか。この酒を造った本人がもういないなんて・・・。
こんな劇的なことが、本当にあるのですね。
「刈穂」も秋田県産米の部、上位３蔵に入り、知事賞受賞です。「刈穂」は出品酒は山廃仕込み（刈穂流）で挑んでいて見事な受賞です。
「天寿」の大井社長と一関杜氏。吟醸の部、知事賞です。
今晩、AIU（国際教養大学）で海外からのバイヤーなども集まって日本酒シンポジウムがあるのですが、それに参加される海外の方も来ていて、結構混み合っていました。
ともかくも、この劇的な結果に、さまざまな思いが引き戻されました。
今晩は「天の戸」で献杯ですね。
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なお、夜８時以降に受信したメール・メッセンジャーなどについては、原則、翌日朝の対応になりますので、ご了承ください。
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１０月の営業について
・１０月２６日（土） 午前９時～午後７時
・１０月２７日（日） 午前９時～午後６時
・上記以外の平日は、午前９時～午後８時までの営業となります。
・変更がありましたら、随時お知らせさせていただきます。
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発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。
お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。
また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・AMEX）も可能になりました。
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※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
インスタグラムもはじめました。
店内のＰＯＰの状況などお伝えできればと思います。
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