今後の営業について
・まだしばらくの間、月曜日から土曜日までの営業時間を午前９時～午後７時とさせていただきます。
・入り口には消毒用アルコールと除菌ティッシュを置いていますのでご利用ください。
・接客の際は、マスクをかけさせていただいております。レジ前には抗菌のビニールシートを掛けさせていただきました。 お客様が手の触れるところ、レジ周りや冷蔵庫の取っ手、買い物かごなどは、次亜塩素酸用水とアルコールで消毒を心がけています。
・店内は換気を心がけ、エアコンはかけておりません。ご了承ください。
・レジ前や店内でのソーシャルディスタンスに配慮いただきますよう、お願いいたします。こちらからお声がけさせていただくこともあるかもしれませんので、ご了承をお願いいたします。
・発送業務は通常と変わらず行っております。遠方の方、ご来店できない場合は、メールなどでご連絡ください。
よろしくお願いいたします。
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明日７月１日より、当店ではレジ袋を有料化させていただきます。CO２削減・環境保護のための制度化ですが、当店では過剰包装対策、そしてエコバック推奨のために紙袋も有料化させていただきます。
プラスチック製レジ袋は大きさを問わず、全サイズ１枚３円
手提げの紙袋は１枚２０円（特殊サイズは別途有料となり従来通りです）
となります。
レジ袋にはメーカー名の入った袋もございますが、一律有料化させていただきます。
当店では、現在コロナウイルスに対する支援援助金をアウトドアメーカー「Mont-Bell（モンベル）」が主催する「アウトドア義援隊」への募金箱を店頭に設置しておりますが、その募金活動を今月いっぱいで精算し、７月からは 「WWF」への募金箱を設置し、お客様からの募金はもちろんですが、当店としてもレジ袋有料化分を募金していきたいと思います。WWFとは「World Wide Fund for Nature（世界自然保護基金） 」のことで、 地球上の生物多様性を守り、人の暮らしが自然環境や野生生物に与える負荷を小さくすることによって、人と自然が調和して生きられる未来を目指しています。
よろしくご理解・ご協力をお願いいたします。
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パリ醸造所「KURA GRAND PARIS」から『WAKAZE C’est-la-vie -petite-（セラヴィ プティット）』が入荷となりました。
フランス・カマルグ産食用米を９５％精米、白麹三段酛仕込みでアルコールは１１度（原酒）、パリ産ワイン酵母を使用しています。
白麹由来の柑橘系の爽やかな酸味と、硬水仕込みによるミネラル感が特徴です 。
C’est-la-vie -petite-（セラヴィ プティット） は、甘さもあり低アルコールで飲みやすく、涼しげにグラスに氷を浮かべて飲んでいただくのもお勧めです。
前回入荷分のC’est-la-vieは、カマルグ産BRIOという品種でしたが、今回はGAGERONという品種。
稲川CEO自らしゃもじで蒸し米を広げて放冷しています。
今井CTO兼杜氏の麹室での作業。
いやぁ、さすが９５％精米、米に色があります！
フランス・パリ醸造所「KURA GRAND PARIS（クラグランパリ）」では徹底した現地産原料にこだわり、その土地だからこそ醸せるSAKEを目指しています。清酒“C’est la vie”「それが人生」はお米、 水、酵母はフランス産のものを使用するのはもちろん、実際に生産地にも足を運ぶことで生産者の方の想いまで丁寧にヒアリングし酒造りに活かしています。
今井杜氏は100年以上前から日本全国に広めらられた「軟水醸造法」を《硬水 醸造法、現地低精白米、現地酵母》へと可能性を広げることで、世界中 でSAKEが造られる「世界酒」への道筋を模索しています。
硬水の発酵力豊かな環境で、非常に強力な微生物との駆け引きの中 「差酛」という技術で継代を続け、より SAKEの酵母として今も進化を続けています。
さて、テイスティングですが、明らかに前回のお酒とは違う雰囲気。
ワイングラスの立ちあがる香りはお米を炊いた香りと麹の香りと牛乳の香り！
米100％のポタニカルですが、牛乳やチーズのような乳製品のニュアンスがあります。
ほんのり甘いファーストタッチののちに、白麹由来のかわいい酸が見え隠れし、やさしい甘みと旨み、ほうじ茶のようなかすかな香味と渋もニュアンスとなってやさしくキレていきます。
この若勢たちの心意気がいまだかつてない日本酒の味わいを届けてくれています。
パリ産とはいえ日本酒としてテイスティングしたのですが、何の先入観もなくはじめて味わったとすると、ワインでもない、日本酒でもない、新しいジャンル？のお酒に感じるかもしれません。
やさしい甘さですが、もう間違いなく何か食べたくなる味です。
牛乳のニュアンスがあるので、ホワイトソースを使うスープやドリア・グラタンなどはもうベストマッチ！！です。
白麹の酸も柑橘系のソースを使ったソティなども間違いない！
日本酒新時代、キリッと冷やして、またはオンザロックで飲んでいただいても味は薄まることなくおいしくいただけ、酔いも和らぎます。
初回入荷分２ケースですが、７月に追加で３ケースくらいはいただけるのではないか？と思っています。
ぜひ C’est-la-vie -petite- 、お楽しみください！！
WAKAZE C’est-la-vie -petite-（セラヴィ プティット）
７５０ML ￥２，２８８ （消費税１０％込み価格）
コニャック樽熟のお酒も楽しみです♡
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CO2削減・環境保全のため、7月1日よりレジ袋・紙袋が有料となります。
レジ袋・紙袋の削減にご理解・ご協力をお願いいたします。
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ご用命・お問い合わせは
アキモト酒店 までお願いいたします。
ＴＥＬ．０１８７－７２－４０４７
ＦＡＸ．０１８７－８７－１０２０
mail@akimotosaketen.jp
アキモト酒店のfacebookページからは、メッセンジャーを使ってのお問い合わせにも対応させていただきます。
なお、夜８時以降に受信したメール・メッセンジャーなどについては、原則、翌日朝の対応になりますので、ご了承ください。
よろしくお願いいたします。
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アキモト酒店7
月の営業について
・７月 ５日（日） 定休日 （第１日曜日につきお休みさせていただきます）
・７月１２日（日） 午前９時～午後６時
・７月１９日（日） 定休日 （第３日曜日につきお休みさせていただきます）
・７月２３日（木） 午前９時～午後６時
・７月２４日（金） 午前９時～午後６時
・７月２５日（土） 午前９時～午後６時
・７月２６日（日） 午前９時～午後６時
・もうしばらくの間、平日および土曜日は、午前９時～午後７時までの営業となります。 ７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。ご理解をお願いいたします。
・変更がありましたら、随時お知らせさせていただきます。
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発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。
お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。
また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
インスタグラムもあります。
店内のＰＯＰの状況などお伝えできればと思います。
https://www.instagram.com/akimotosaketen/
