Loading...

新着情報/最新ブログ

What's New / Blog

リストランテ・ジュエーメさんのノンアルコールペアリング会に参加しました

今後の営業について

・まだしばらくの間、月曜日から土曜日までの営業時間を午前9時~午後7時とさせていただきます。

・入り口には消毒用アルコールと除菌ティッシュを置いていますのでご利用ください。

・接客の際は、マスクをかけさせていただいております。レジ前には抗菌のビニールシートを掛けさせていただきました。 お客様が手の触れるところ、レジ周りや冷蔵庫の取っ手、買い物かごなどは、次亜塩素酸用水とアルコールで消毒を心がけています。

・店内は換気を心がけ、エアコンはかけておりません。ご了承ください。

・レジ前や店内でのソーシャルディスタンスに配慮いただきますよう、お願いいたします。こちらからお声がけさせていただくこともあるかもしれませんので、ご了承をお願いいたします。

・発送業務は通常と変わらず行っております。遠方の方、ご来店できない場合は、メールなどでご連絡ください。

よろしくお願いいたします。

-------------------------------------------

7月1日より、当店ではレジ袋を有料化させていただいております。CO2削減・環境保護のための制度化ですが、当店では過剰包装対策、そしてエコバック推奨のために紙袋も有料化させていただきます。

プラスチック製レジ袋は大きさを問わず、全サイズ1枚3円

手提げの紙袋は1枚20円(特殊サイズは別途有料となり従来通りです)

となります。

よろしくご理解・ご協力をお願いいたします。

---------------------------------------

ノンアルコールドリンクの取り扱いを本格化してから密かに目標にしていた機会が実現しました。

大曲、いや、秋田が誇るイタリアンレストラン「ristorante giueme」さんにて、ノンアルコールペアリングの試食会が行われました。

「ペアリング」とは、料理とドリンクの相性がぴったり合った組み合わせのこと。シェフとソムリエの技術とセンスがモノを言う領域です。

一般的にはワイン(最近は日本酒も)を合わせるのが一般的ですが、都内を中心に、ノンアルコールドリンクでのペアリングを提供するレストランが着実に増えています。

当店が知る限りでは、県内で本格的なノンアルコールペアリングを提供している飲食店はほとんどありません。

しかし、秋田は車社会。幾ら日本酒の消費量が多い県とはいえ、どうしてもお酒を飲めないタイミングもあります。「ノンアルコールでも満足していただけるようなドリンクを提供したい」、そう考える飲食店も少なくありません。

そうした背景もあって、「ristorante giueme」さんでも少しずつノンアルコールドリンクのメニューの拡充を進めてこられたとのことです。

この会の契機となったのは、当店で扱うワインオルタナティブ「NON」。レストランで提供されることを前提に、単品で美味しくかつ食事と相性の良いこのドリンク。佐々木シェフに試飲していただいたところ、「これは使える!」ということで、一度クローズドなノンアルコールペアリングの試食会を開催してみよう、という運びとなりました。

平日にもかかわらず、飲食関係者、ノンアルコールドリンクの熱心なユーザー、農家などの面々にご出席いただきました。ありがとうございます。

まずは/shrb アップル&シナモンで乾杯
最初の皿はまさかのコーヒーと魚介のペアリング。
doppio coffee factoryさんのゲイシャとケニアが、料理に合う!
イカ、ジビエとNON No1 臭みがきれいさっぱり洗い流されます
NON No2の熟成した梨のニュアンスには、生ハムとチーズの発酵食品を合わせる
シナモンが主張するNo3には、煮込み料理。米粉入り自家製パンも最高です。
やわらかな魚介、シンプルななすのグリルが、NON No4の土の香りとベストマッチ
鶏肉とポルチーニのグリルには、紅茶と青茶。力強い組み合わせ。
なんとサービスでドルチェまで頂いてしまいました……!
提供されたドリンクはもちろんすべてノンアルコール

「お酒も飲めますよ!」というシェフの配慮もあったものの、結局ノンアルコールで全員が大満足。ペアリングを厳密に考えるのは難しいですが、お皿もグラスもきれいに空になったのが、その何よりの証拠かもしれません。

会が終わったタイミングでも、ぐだぐだと絡んだり、代行を待ったりすることもなく、速やかに解散となりました。ノンアルコールゆえのクリーンさですね。

ristorante giueme」さんでは、今回頂いたノンアルコールドリンクの一部の提供をすでに始めており、お客様にもご好評いただいているとのこと。ご興味ある方はぜひ足を運んでみてください。

----------------------------------------
CO2削減・環境保全のため、7月1日よりレジ袋・紙袋が有料となっております。
レジ袋・紙袋の削減にご理解・ご協力をお願いいたします。

----------------------------------------

ご用命・お問い合わせは

アキモト酒店 までお願いいたします。

TEL.0187-72-4047
FAX.0187-87-1020
mail@akimotosaketen.jp

アキモト酒店のfacebookページからは、メッセンジャーを使ってのお問い合わせにも対応させていただきます。

なお、夜8時以降に受信したメール・メッセンジャーなどについては、原則、翌日朝の対応になりますので、ご了承ください。
よろしくお願いいたします。

------------------------------------

アキモト酒店8月の営業について

・8月 9日(日) 午前9時~午後6時

・8月10日(月) 午前9時~午後6時

・8月13日(木) 午前9時~午後5時

8月14日(金) 午前9時~午後5時

・8月15日(土) 午前9時~午後5時

・8月16日(日) 午前9時~午後6時(第3日曜日ですがお盆期間のため営業いたします)

・8月23日(日) 定休日 (第3日曜日の振り替えとしてお休みさせていただきます)

・8月31日(日) 午前9時~午後6時

・お盆が入りまして、変則の営業時間となりますので、事前のご確認をお願いいたします。

・もうしばらくの間、平日および土曜日は、午前9時~午後7時までの営業となります。 7時に間に合わない!という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。ご理解をお願いいたします。

・変更がありましたら、随時お知らせさせていただきます。

------------------------------

発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。

お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。

また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済(VISA・MASTER・JCB・AMEX)も可能になりました。

よろしくお願いいたします。

※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、2012年3月分までは、消費税5%込みの総額表示、2019年9月分までは、消費税8%込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって2014年4月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。   

勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

インスタグラムもあります。
店内のPOPの状況などお伝えできればと思います。
https://www.instagram.com/akimotosaketen/

Connect
〒019-1701 秋田県大仙市神宮寺162
Tel.0187-72-4047
平日 9:00a.m-8:00p.m/日・祝 9:00a.m-6:00p.m
定休日 第三日曜日/Fax.0187-87-1020