山本さん渾身の「山本　クラフトジン　ナイトトラベラー」第２弾が入荷となりました！

２０２０年のうちに発売しようという計画でしたが、「NEXT5　2020」の発売など、仕掛けの多い蔵なので、時期を待って満を持しての登場でしょうか？

「山本　ナイトトラベラー」は、３度の蒸留を経てアルコール度数は４５度です。純米吟醸の酒粕を減圧蒸留器で香りを活かしてていねいに蒸留し、吟醸香と独特の味わいがあります。

一般的なロンドンスタイルジンは、ポタニカルを混ぜた状態で一気に蒸留しますが、「山本」ジンはポタニカルを２週間漬けるものと１週間漬けるものに分け、蒸留前にそれらからアルコールを取り出します。低温で長時間かけてアロマを取り出すコールドブリュースタイルでアロマの質が変わります。

初回のグラス付きボックスセットは500mlでしたが、今回は ウイスキーやスピリッツの世界標準は 700mlとのことで、それに倣ったそうです。

前回のボックスセットでは25種類のボタニカルを使用しましたが、700mlでは更に5種類のボタニカルを追加し、合計30種類のボタニカルを使用しました！

代表的なものは、秋田杉、ジュニパーベリー、柚子、みかん、レモンピール、オレンジピール、キキョウ、カミツレ、ブラックペッパー、花山椒、シナモン、レモングラス、スペアミント、ユウカリ等です。

山本さん曰く、普通に美味しいジンは沢山あるので、それらと比較しても圧倒的な個性を持ったジンを追求しました。キャッチコピーは「アロマのカオス」です。（＾＿＾）

私個人のテイスティングの印象としては、前回よりも香りの一体感が増している！ということ。

大吟醸の粕取り焼酎らしいふっくらしたあたりのやさしい第一印象からすぐに、秋田杉やジェニパーベリーの香味を中心に、ほのかな柑橘、フラワリーでクリーンな抜けのよい香り、ほのかなスパイス感・・・。

なんか原料を羅列しているだけみたいですが(^^ゞ香味のまとまりに収まりがあり、、前回の焼酎原料感が昇華して、日本らしいジンのスタイルになったのかな？という印象です。

「ナイトトラベラー」というネーミングは、羽田空港にある架空のバーで最終便を待ちながら物思いにふける架空の人物（自分？）がモチーフです。羽田空港から見えるスカイツリーやレインボーブリッジ、富士山なども描かれています。

山本クラフトジン　ナイトトラベラー　第２弾

７００ML　￥４，４００　（消費税１０％込み価格）

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ノンアルコールドリンクのセット販売用に作ったECサイトで「山本クラフトジン　ナイトトラベラー」もお買い上げいただけるようにしました。

是非、下記アドレスをクリックしてご用命ください。

【アキモト酒店ECサイト】

https://akimotosaketen.stores.jp/

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また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。

よろしくお願いいたします。

※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。　　　

勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

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