昨日の夜、店緒を締めるときに見えたスノームーン。明るかったなぁ。
夜は－２度でしたが、翌朝は晴れ渡って見事な放射冷却で-１０度以下まで気温が下がりました！
いやぁ、寒かった！！
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「千代緑 ちよみどり 辛口純米 生酒」入荷しています。
麹米に美山錦５０％精米、、掛け米に秋田酒こまち６０％精米、酸度１，７、アミノ酸１，０、日本酒度＋８，０、アルコール１６，０度、酵母は蔵付き分離酵母のMS3酵母です。
仕込み蔵の梁から採取した蔵付き分離酵母MS3酵母ですが、数ある蔵付き分離の中で相当優秀な酵母と思っています。
熊本酵母系に６号系のジャパンフルーツの印象も足して、いろいろな表情を醸し出すことができます。
ナシやモモのフルーツ香にほのかな麹のニュアンスをのせて、しっかりと発酵したドライなキレがすばらしい！
それに生ならではのフレッシュさとふんわり包み込む香味バランスはこのクラスのお酒とは思えません！
冷やしすぎずに常温に近い温度でも、穏やかなうまみの中から締まったキレ感が浮き上がってきて、飲み応えのある気持ちのいい辛さです。
どんな料理との相性も抜群！！
純米酒としてここ価格帯としていますが、麹５０％・描け６０％のまるで純米吟醸のスペックですので、ランクアップ感は当たり前。
それにしても、驚きの価格です。この季節のご家庭常備酒ですね！
千代綠 ちよみどり 辛口純米 生酒
１，８L ￥２，４４４ （消費税１０％込み価格）
７２０ML ￥１，２２２ （消費税１０％込み価格）
秋田市の鳥料理店「鳥天狗」さんからお総菜も入荷しています。
今回は新作、酒粕を使用した「親鳥の漬け焼き」も加わりました！
親鳥は若鶏に比べると肉質が硬いのですが、その分とてもうま味が強いのです。
そのうま味のある親鳥をスライスにして独自の調味料に一日つけてからじっくりと加熱して水分を飛ばしています。
パックから出してそのまますぐに召し上がっていただけます。
するめやビーフジャーキーのようなイメージで、よく噛んでお楽しみください。
食べ物ではありませんが、天然成分のみのマスクスプレーが大人気です。
シュッとマスクに一拭きするとキレイなアロマが立ち、消毒・消臭作用もあってリフレッシュになります。
アロマ入りのハンドスプレーも是非！
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ご用命・お問い合わせは
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なお、夜８時以降に受信したメール・メッセンジャーなどについては、原則、翌日朝の対応になりますので、ご了承ください。
よろしくお願いいたします。
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アキモト酒店・２～３月の営業について
・２月２８日（日） 午前９時～午後６時
・３月 ７日（日） 定休日（第1日曜日につき）
・３月１４日（日） 午前９時～午後６時
・３月２０日（土） 午前９時～午後６時
・３月２１日（日） 定休日（第３日曜日につき）
・３月２８日（日） 午前９時～午後６時
・平日および土曜日は、午前９時～午後７時までの営業となります。 ７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。ご理解をお願いいたします。
・営業日・営業時間に変更が出る場合もございます。変更がありましたら、随時お知らせさせていただきます。
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発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。
お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。
また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
インスタグラムもあります。
店内のＰＯＰの状況などお伝えできればと思います。
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