先週に入荷していた「天の戸　純米大吟醸　夏田冬蔵　秋田酒こまち　・生酒」です。

毎年４月末に発売されている定番の「酒こまち」火入れ生詰め分の発売前に、特別出荷の限定生酒となります。

蔵から半径５ｋｍ以内の契約栽培秋田酒こまち４０％精米、酸度１，６、アミノ酸０，９、日本酒度－２、アルコール１６度、酵母は自社酵母です。

槽で搾ったままのフレッシュさが特徴の純米大吟醸です。

あいかわらず、やさしいフローラルなニュアンスの香りがふっくらと立ち上がります。

香りの甘さの中からクリーンな華の香りも続き、時間差で鼻にきれいに抜けていきます。

口に含んだときのお酒のタッチのやさしさは格別です。柔らかい天の戸の「琵琶寒泉」仕込み水らしく、ふっくらと唇にのります。

そのふっくらさが、やはり火入れと違ってかすかな粘度をもち、味の粒子がクリーミーで、かつさわやかです。

昨年は日本酒度＋でキレ感がありましたが、今年は シミシミとしみ出す甘さの中から上質な米の旨みがわいてきます。

天の戸　夏田冬蔵　秋田酒こまち　純米大吟醸・生酒　　
　１，８Ｌ　￥４，４００　（消費税１０％込み価格）　　
７２０ＭＬ　￥２，２００　（消費税１０％込み価格）

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※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。　　　

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