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磐城壽 季造り中汲み純米酒 おりがらみ

  
山形県長井市の鈴木酒造店から「磐城壽(いわきことぶき) 季造りしぼりたて 中汲み純米酒」おりがらみ」が入荷しました。

鈴木酒造店「磐城壽」は福島県浪江町にあった蔵元で、日本で最も海に近い酒蔵とも言われておりましたが、3.11の東日本大震災で酒も建物もすべて津波に流されて、その上福島第一原子力発電所から7km圏内ということで強制避難を強いられ、後継者のいない蔵を買い取って山形で酒造りを続けています。

この「中汲み純米酒」は蔵のある長井市周辺の農家に契約栽培してもらった出羽燦々を使用し65%精米、協会9号酵母と協会6号酵母で仕込んだもろみの中汲み区分のブレンド酒となります。

このお酒のコンセプトは浪江町にあった請戸港の春告げ魚と呼ばれる「白魚(しらうお)」を強く意識しているという点です。白魚は淡泊の極みである魚でありながら、様々な料理・味付けが楽しめる魚です。この白魚を連想させるようなうすにごりで、様々な料理にも対応できる新酒をめざしています。

裏ラベルには海の男酒と書かれて、毎年2月に浪江町のくさの神社の例大祭「安波祭」の関連画像が貼付されています。

  
ほどよく引き締まり、ほどよく香り、なめらかでシルキーな口当たりとほんのりとのどを通るやさしいキレ。何かを特徴付けるのではなく、肴とともにあることを前提に旨さがあります。

槽しぼり、無加圧中汲みを直接汲んだもろみ1本から出る全生成量の3分の1のみをうすにごりのまま瓶詰めする、磐城壽の人気商品です。

中取りなのにしっかり濃醇、しぼりたてならではの軽快さの両方が味わえる逸品です。

ナンバリングが入ってますよ!

磐城壽 季造りしぼりたて 中汲み純米酒 おりがらみ  
 1,8Lのみ ¥2,916 (消費税8%込み価格) 

 
「山廃純米原酒 土耕ん醸(どこんじょう) 28BY生詰め版」も入荷しました。

福島市産契約栽培五百万石を100%使用し65%精米、スペックは非公開でアルコール18度です。

「土耕ん醸」は「磐城壽」のサブブランドとして東日本大震災前から取り組まれているお酒です。

酒母育成に80~90日もかけるという途方もない山廃酒母、それによってアミノ酸が抑えられたなめらかな旨みを持ちながら、ゆらぐことのない芯のしっかりした味の骨格、さりげなくあたりまえの味の中に秘めた“スピリット”は比類なきものです。

磐城壽 土耕ん醸(どこんじょう) 山廃純米原酒  28BY生詰 
1,8L ¥2,937 (消費税8%込み価格)  

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2月の営業について

2月18日(日) 第3日曜日に付きお休みさせていただきます

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ご用命・お問い合わせは
アキモト酒店 までお願いいたします。
TEL.0187-72-4047
FAX. 0187-87-1020
mail@akimotosaketen.jp

アキモト酒店のfacebookページからは、メッセンジャーを使ってのお問い合わせにも対応させていただきます。

なお、夜8時以降に受信したメールについては、原則、翌日朝の対応になりますので、ご了承ください。
よろしくお願いいたします。

定休日は、毎月第3日曜日です。 

 
平日の営業時間は午前9時~午後8時です。

また、日曜日と祝日の営業時間は午前9時~午後6時  とさせていただきます。

発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。

お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。

また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済(VISA・MASTER・AMEX)も可能になりました。

よろしくお願いいたします。

※当店のこのブログでは、消費税8%込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、昨年3月分までは、消費税5%込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって8%込み価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって2014年4月以降のご注文の場合は、消費税8%に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。   

勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

娘のブログもご覧ください
ブログ移転し、タイトルも変わりました!
http://sakecogirl.com/

インスタグラムもはじめました。
店内のPOPの状況などお伝えできればと思います。
https://www.instagram.com/akimotosaketen/

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