オリンピック４連休、いかがお過ごしだったでしょうか？

程よく人の出入りが多くなり、コロナウイルス感染者の拡散も心配ですが、何よりあまりの暑さに参りました。

連日３５度で、冷蔵庫のコンプレッサーに負担大きく、お昼から夕方までは１５分おきに水をかけにいく状態が続いています。

なんとかへこたれずにがんばって夏を乗り切って欲しい！！

冷蔵庫よ、がんばってくれ！！！

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「飛良泉」から飛轉シリーズが入荷しています。

「飛良泉　鵆（CHIDORI）　別誂」の入荷です。

秋田酒こまち５０％精米、酸度３，８、日本酒度ｰ２８，０、アルコール１５度、酵母は蔵付き分離のはま矢酵母です。

「鵆（CHIDORI）」は蔵付き酵母「はま矢酵母」と弊社看板商品の山廃純米酒を使用した貴醸酒ですが、こちらは通常の鵆とは違い、留仕込みで投入する酒を「飛囀鸙（HIBARI）」へ変更！

酒で酒を仕込むその酒が貴醸酒！というチョー贅沢な仕込みです。（＾＿＾）

味わいは濃厚な甘みもありますが、白麹を加えていますので、鮮やかな酸が甘みとのバランスを整えてくれます。

既発売の「鵆」に比べて、綺麗で透明感が増して、すっきりと上品な仕上がりです。貴醸酒をかけても上品できれいという、酒造りは不思議がいっぱいです。

別誂えは秋田県限定発売の商品となり、数量もわずかです。

飛良泉　鵆（CHIDORI）　別誂　秋田県愛限定

７２０ML　￥２，３１０　（消費税１０％込み価格）

飛轉シリーズ純米大吟醸「金（KONNJIKI）」と「銀（SHIROGANE）」も入荷です。

「飛轉　金（KONNJIKI）」は、原料米に一保積５０％精米、酸度１，８、日本酒度ｰ１，０、アルコール１５度、酵母は協会1801号酵母です。

山は仕込みの奥行きに1801号酵母の華やかさが加わり、香味バランスの良い華やかさです。

香りがある分、酒としてのボリューム感は十分。中盤から一穂積らしい透明感があり、キレもあります。

味わい甘みと山廃の酸味でジューシーで、味にメリハリがあるのでわかりやすくおいしい！！

「銀（SIROGANE）」は、地元にかほ市産酒こまち50％精米、酸度２，１、日本酒度＋２，０、アルコール１５度、酵母はBL531(二十七代目作の自社酵母)です。

香りは穏やか。ほのかなメロンやバナナ感。それでも去年よりは香ってるかも？

味はうま味があってジューシー。程よく山廃らしい押しもあります。

食中酒としては、断然、銀オシです。（＾＿＾）

純米大吟醸　飛良泉　飛轉　金（KONNJIKI）

純米大吟醸　飛良泉　飛轉　銀（SHIROGANE）

いずれも　７２０ML　￥１，９８０　（消費税１０％込み価格）

鳥海山　雪渓がまだまだ残る祓川コースから

木能実さんの新入荷　＆　食品のお中元など

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また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。

よろしくお願いいたします。

※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。　　　

勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

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